多方研究顯示基改鮭害處多

美國食品安全中心(CFS)發表文章指出，已有許多研究發現基改鮭魚的諸多害處。首先基改鮭與野生鮭不同，是屬於企業型養殖，用很多抗生素，對人體健康不利；研究指出，基改鮭更易生病，會進一步提高抗生素用量。基改鮭也可能含有更多的過敏原；雖然研發公司只測試過6條基改鮭的過敏試驗，但其試驗結果已顯示基改鮭可能升高過敏反應。基改鮭可以忍受高程度的環境毒物，因此魚肉上會累積更多毒素。而美國官方(FDA)在2010年的試驗數據顯示，基改鮭的賀爾蒙含量高出40%，這個賀爾蒙就是IGF-1 (類胰島素生長因子-1)，IGF-1會提高得到某些癌症的風險。此外野生鮭魚所含omega-3脂肪酸比基改鮭要高出1.89倍。

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※ 本文轉載自GMO面面觀