讓野生動物走下餐桌
由於一些珍稀動物面臨滅絕，華南的動物保護團體正在努力改變這一地區吃野味的傳統。我們必須樹立起消費者的意識，這樣人們就會從不可持續的消費逐漸找到管理的感覺。燉烏龜能治癌症，鱷魚肉緩解哮喘，穿山甲調節月經，蝎毒對中風有效。這些都是在廣東省流傳已久的偏方。這裏的動物市場生意興隆，到處都是蛇、蝎子、蠑螈，還有各種各樣的鳥類和龜類，其中一些是瀕危動物。牠們最終的歸宿除了餐館、藥房就是變成籠裏的寵物。食用珍稀野生動物在華南很常見，但現在越來越多的學生開始努力做一些讓當地人覺得更奇怪的事情：拯救這些動物。方興未艾的NGO保護運動在深入那些政府行動效果相對有限的領域，採取的方式是監控市場和餐館，舉報販賣瀕危動物的行爲以及努力改變消費者的飲食文化。亞洲龜類復興計畫是幾個歷史最短的小型團體之一，今年初才成立，目的是把烏龜們從湯煲裏拯救出來。創立者們說，在養育他們的文化和從網絡和學校學來的全球動物保護觀念之間存