添加防腐劑 17%麵製品

麵製品不得添加任何防腐劑，不過，台北市衛生局最近抽驗油麵、陽春麵、水餃皮、麵疙瘩、春捲皮等57件麵製品，發現有10件違規添加苯甲酸，不合格率為17.5％，已依規定處3萬元以上15 萬元以下罰款，違規產品並應回收改製或銷毀。

衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，麵製品是主食禁止使用防腐劑，不過因麵製品含水量高，容易發霉，還是有業者違規添加，抽驗結果發現，自製麵製品的店家比較少有添加防腐劑的問題，民眾如果發現產品放置室溫下都不會變質，就可能違規添加防腐劑。