我們最常接觸到稻米的時候，恐怕就是在它變成飯粒後的模樣，面對一顆顆潔白無暇的米粒，那是農民辛勤栽種的成果，農人們辛苦的在田中操持著農務，但身為消費者的我們，卻很少有機會可以了解稻米的生態，在苗栗苑裡有一群年輕人利用環境教育訓練，將稻米生態轉化成一堂堂有趣的課程，讓大家更容易親近去了解我們生活中的稻米。
時間是早上9點，小小土地公廟前擠滿了人，大家人手一注馨香，誠心的禱祝今天的插秧順利。這是「有機稻場」所舉辦的第一期稻作插秧體驗，一群城市來的大小朋友們正興致高昂的準備大展手腳。
在土地公廟左前方，則是有一棟建築物靜靜的矗立在稻田中，彷彿被秧苗綠浪所包圍，不難想像稻穀滿穗時，建築物浮在浪上的模樣，這個地方就是「有機稻場」。初次看到有機稻場時，很難不被它的設計所深深吸引，大塊的玻璃帷幕與外面的大自然形成一色，內部簡單的清水磚隔間，呈現樸實的質感，呼應農民簡單的生活情調，館外四周的細長廊道可以讓大家輕鬆的或走或坐，欣賞周圍的稻田風光，這裡不是藝術館而是一座教室。
場長阿富，自從化學領域做了逃兵之後，就清楚的知道自己對環境有股熱忱，希望透過環境教育，來拉近人與環境之間的關係。他來到了苑裡，首先做了很長一段時間的田野調查，觀察農民們平常都在做些什麼，認真而細心的做下筆記。苑裡由於地理條件的得天獨厚之下，產出的稻米早有口碑，是中部的重要穀倉，加上當地有機稻作的推廣，發展出一套鴨間稻的耕作方式，所謂的鴨間稻，就是利用合鴨覓食的特性，自然地去除田中的螺類、害蟲，而小鴨們四處走動，踩踏水田打擾了雜草的生長，自然也無法有雜草產生。
和他懷抱同樣夢想的伙伴們，大家齊聚在這一座沒有黑板也沒有教科書的地方，從對稻米的毫無了解到熟悉每個環節，透過請教富有經驗的農民前來指導﹔從捏製飯團到繪製石頭鴨，這群年輕人熱情地想要透過各式活動方案，將苑裡有機稻場視為一個自然學習中心，希望可以透過苑裡的稻米教育作為一個連結，呼籲大家珍視腳下的土地，抱持著學習的態度來看待大自然的萬物，以虔敬的心來敬拜這塊餵養我們的土地。
採訪側記
聽聞苑裡的卵石田埂已久，這次藉著採訪的機會前往拜訪，一下苑裡交流道，迎接我們的就是連綿的卵石田埂，映著兩旁的小花，方正整齊的秧苗株株排隊站好，大塊大塊的綠色地毯隨著風來又風起，淺淺地水田內映著秧苗的倒影，這樣的苑裡景色讓人十分陶醉。
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