去年颱風接連來襲重創中南部香蕉產區，由於復耕時間一致，農委會預測六月開始香蕉會大量上市使得蕉價下跌，提前啟動促銷機制，不過蕉農卻叫苦連天，認為獲利受到影響；對於這樣的循環，農委會親再次上火線說明，將把香蕉產銷、產地和批發量價、氣候等重要資訊都整合到「蔬果產銷資訊整合平台上」，一來供農民做產銷調節、二來消費者也可參考其上資訊做出選擇。此外，農委會也強調，目前試辦中的農業保險，將規劃新增香蕉一個品項，好穩定農民收益。
颱風後復耕時間一致，今夏香蕉需求多出2.5萬公噸
對於近來蕉價起伏，農委會副主委陳吉仲表示，香蕉為一年一收的作物，去年連續風災打亂生產秩序，又受到暖冬影響，適合香蕉生長，因此預估今年收穫面積為1.5萬公頃、產量35萬公噸，較平常年增產2成，其中復耕及宿根種植的香蕉將於6月上市，因此推估今年6到9月的夏蕉會比需求量高出「2.5萬公噸」，這部分由內外銷機制來負責消化，不過農民對於政府的機制似乎並不買單，紛紛呼籲香蕉價格應交由市場機制來決定。
香蕉成本怎麼算？產地成本最低約20元，果菜市場目前49元
前陣子香蕉批發價每公斤突破百元，但到底蕉價是多少才算合理？陳吉仲指出，農民生產的最低成本應該是每公斤7元以上，起碼還得加上5到10%的利潤，才可算是合理的利潤價格，這也同時是市場合理價格的最底限；旗山香蕉產銷班班長張宏士則指出，農民的生產成本約為一公斤10元至15元，大多只賣綠色果品，後端的催熟和產銷則由盤商負擔。
除了農民生產的成本外，後續產銷直至盤商批貨價格又會如何變化？農糧署副署長蘇茂祥指出，一般產地生產出來的青蕉有各自的平均產地價格，但青蕉還須先經過集貨選別和包裝，這個階段得付出一公斤3到4元的成本，隨後運輸至催熟場，費用為每公斤2到3元，還得經過冷藏催熟，每公斤得再花2到3元，最後才送到批發市場去，整個流程需要5到7天，經估算下來期間產銷成本每公斤要增加7到10元，加上生產成本，10到20元上下就大概是盤商出貨價格，後續得加上運輸裝箱等費用，隨後才會送到批發市場進行拍賣，目前果菜市場的批發價則來到49元左右。
香蕉資訊上「蔬果產銷資訊平台」，一年前即可做推估
為了讓農民辛苦整年不要只回收成本、有辦法取得合理利潤，陳吉仲也指出，農委會現在也將批發市場交易行情、產地、批發和零售價格、氣象資訊等全數整合在「蔬果產銷資訊整合查詢平台」，未來農民就可以此作為生產政策調整的依據。
對於該項資訊平台，蘇茂祥則表示，資訊裡頭還有一項非常重要的資訊，就是實際種植面積，除了統計既有的蕉苗數量來推估種植面積外，每個鄉鎮公所也都有農情調查員，針對各鄉鎮的實際栽種面積去計數，因此將來平台上各鄉鎮的資訊都可以查詢的到，實際種植面積也在「一年」前就可以做到推估。
除了資訊整合平台外，陳吉仲也指出，香蕉也是除了稻米之外，受天災影響第二嚴重的作物，去年農損就高達十三億元，為了避免農民受風災影響導致收益驟減，現在農委會也在研擬香蕉的收益保險，希望盡快規劃完成、成為試辦品項之一，讓更多農民都可以參與。
※ 本文轉載自上下游News & Market
