比目魚長大了 水試所突破繁殖技術 | 環境資訊中心

比目魚長大了 水試所突破繁殖技術

2018年03月28日
摘錄自2018年3月28日自由時報台東報導

水試所東部海洋生物研究中心成功突破比目魚繁殖技術!2018年初自然生產的比目魚卵成功孵化、成長,突破生長「變態期」的生存瓶頸,目前已成長至65天、約5公分大小,東部海洋生物研究中心主任何源興指出,台灣一年進口5億至10億元的比目魚、作為高檔日本料理食材,若台灣能自行養殖,至少可省下1/3成本,而繁殖及養殖技術,最快2018年底可技轉給廠商。

俗稱比目魚的「牙鮃」肉質鮮美,是高檔日式料理食材,水試所東部海洋生物研究中心生物種原庫4年前利用利用57公尺深的低溫海水,從韓國進口5公分魚苗養殖,成功長大,2018年底即可升格為「種魚」、繁殖下一代。