2022年，一台小貨車載著蒸餾設備駛入台灣鄉鎮，運用當地代表植物蒸餾精油，記下在地的氣味印記。這是林業試驗所的「香氣導讀・行動蒸餾計畫」，過去一年來，行動蒸餾車停駐在花蓮光復、宜蘭雙連埤、新北坪林三個鄉鎮，上週末再度回到台北植物園，向大眾揭曉團隊採集成果，一起透過不同的氣味，走讀一段地方故事。
行動蒸餾最初是為了滿足偏遠山區，或者小面積精油生產的需求，藉由小貨車乘載精油蒸餾設備，高度機動前往各植物產地，在當地就可完成精油生產作業，減少植物運送成本。而「香氣島讀」團隊嘗試探問的是，行動蒸餾能否也成為台灣芳香植物的擺渡者，讓野生植物走向精油生產的道路？
香茅——不是只有檸檬香氣
台灣過去是樟腦王國，香茅油產量也曾在世界名列前茅。為尋覓花蓮光復的氣味，研究人員花上兩年的時間，先在大農大富平地森林園區尋找適合的植物，後來才在隔壁的大興社區，找到承襲父親傳統技法蒸餾香茅的彭桂珠女士。
香茅在台灣的產區主要位於苗栗一帶，與花蓮又有何關係呢？林業試驗所助理研究員葉若鋆解釋，香茅蒸餾前必須以傳統技法綑綁，但禾本科的香茅有倒刺，一定要順向收摺才不會割傷。動作熟習的長輩們無不手腳俐落，研究團隊一問才知道，光復地區過去糖業興盛，在地長輩兒時多半有收摺、綑綁甘蔗葉的經驗，此技法與香茅一致，早就練得好手藝。
葉若鋆補充，提及香茅，大家腦中浮現的不外是泰式料理或防蚊液那股檸檬香氣的味道，但光復的香茅卻帶有甘蔗甜味，也更讓在地人覺得這就是光復的味道。
楓香——你曾擦身而過的校園植物？
說到新北坪林，你可能馬上聯想到茶葉，當地居民的確以茶花作為蒸餾原料，不過團隊拜訪時茶樹尚未開花，便選擇北勢溪旁的一棵老楓香作為代表植物。葉若鋆說，楓香如其名，本身帶有香氣，常見於校園卻經常被人們忽略。楓香精油的靈動氣味，有如空氣中飄浮著青蘋果和土芭樂，替茶葉為主的坪林增添更多色彩。
大量的楓香葉只能蒸餾出一點點的精油，導致在外很難買到楓香精油。這一期一會的味道，也讓葉若鋆大力推薦。未來在地上撿到楓香葉，別忘了聞聞它的香氣。
痱子草（石薺薴）——失落的夏日記憶
石薺薴或犬香薷，又或者人們口中的「痱子草」，是早期民間常用的民俗植物。當皮膚長汗疹時，人們會將其煮沸泡澡。早期在宜蘭縣員山鄉雙連埤隨處可見石薺薴的蹤影，後來外來植物入侵而漸漸消失。
人們知道石薺薴的存在，但從未想過可以萃取精油。雙連埤為國家級重要濕地，近年一群在地居民採行友善耕作，與林試所福山研究中心合作擴大栽種石薺薴，希望能夠取代農田中強勢的野草，減少除草劑的使用。
今年8月，林試所的行動蒸餾車將重回雙連埤，有機會再生產石薺薴精油。葉若鋆提醒，購買精油外也別忘了踏訪這些鄉鎮，體驗一下在地氣味。
葉若鋆說，香氣導讀計畫從讓大家了解自身與植物的連結開始，發展到帶領民眾體驗氣味、走讀地方故事，希望未來還能生產台灣精油。團隊並透過臉書粉專「香氣島讀・行動蒸餾計畫」讓有興趣、有需求的人可以連結彼此。他感性表示，這條路有點長，還請大家敬請期待。
※ 本文由 行政院農業委員會林務局 
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