油煙排入水溝 最高罰百萬

不少餐飲業為了避免油煙飛散遭抗議，常以導管將油煙引入溝渠，不過，現在起這樣的行為也被視為空氣污染行為，一旦被環保局勸導改善不聽，餐廳或攤販等營利單位可罰10萬到100萬元，非營利的個人違法，處5000到10萬元罰款。

環保署已在2007年4月12日公告這項污染行為，10月1日起開始取締，基隆市環保局為讓餐飲業瞭解新規定，3日召開說明會，與會約60家業者，其中多數是屢被民眾陳情抗議的店家，包括熱炒店、燒烤店、便當店、早餐店。

環保局指出，烹飪難免產生油煙，但處理與未處理、處理不當差別很大，沒有妥善處理造成的空氣污染相當嚴重，足以影響人體健康，尤其會引發肺癌、鼻咽癌、口腔癌，若以油煙污染特性區分，快炒、燒烤污染更是嚴重。

環保局歷年稽查也發現，大部分餐飲業都未設置空氣污染防制設備，不是將油煙廢氣排到空氣中，就是接管至排水溝，避人耳目，這種作法時間一旦久了，水溝會因油垢而發生阻塞，衍生惡臭、滋生蚊蟲與老鼠等衛生問題。