餐飲業

環保署訂定發布「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，納管全台營業規模達1000平方公尺或300座位數以上的餐飲業，估共1600家。環保署表示，新設列管餐飲業者須於今年7月1日起符合管理辦法規定，而既存的

行政院環境保護署日前舉辦「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案研商會，現已收集各界意見後進行修正，希望年底能公告實施；並強調既存列管的餐飲業得有1年的緩衝期，改善設備。台北市環保局則指出，由地方政府因

台灣外食普遍使用一次性餐具，今年受到疫情影響，態勢更顯著。環保署公布今年上半年紙容器回收量達7萬3863公噸，相較去年同期僅2.8萬噸，多出近三倍，更遠遠高出2018年整年回收量的4萬多公噸。檢視環保

受疫情影響，紙餐具、紙容器使用量大增。環保署數據顯示，免洗餐具銷量在疫情期間估計增加了五成。為提高紙容器回收率，環保署回收基管會祭出總經費6700萬元的補助方案，提供餐飲業者最高6500元設置紙容器回

至2020年1月1日，《上海市生活垃圾管理條例》正式實施半年，據報，此間城管執法系統共依法查處生活垃圾分類案件5,546起，其中，近六成為未分類投放案件。上海市城市管理行政執法局表示，從執法檢查和處罰

塑膠吸管限用政策上路在即，業界與民眾都關心法規如何實行。環保署今（1）日拍板，7月1日起，政府部門、學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等四大類場所共計8000多家的業者，「內用」不得提供一次性塑膠吸

高市環保局指出，餐飲業油煙中含有細小微粒，亦為細懸浮微粒PM2.5的來源之一，為改善高雄市餐飲業所產生之空氣污染物及異味，去年已訂定管理辦法，要求高雄市座位數達300個以上或作業面積達一千平方公尺以上

在巴拿馬首都巴拿馬城的一家高級餐廳 Maito，饕客們能痛快享用來自當地的雨林植物。對比城內最熱門的餐廳供應著義大利麵和祕魯醃魚，33歲的 Maito主廚兼餐廳老闆馬里奧．卡司特勇（Mario Cas

高市空污嚴重，市府環保局首創「高市環境維護管理自治條例」，具一定規模的餐飲業者納入空污與水污管理，要求加裝防污、油脂分離設施，將於3月初公告上路，最高可罰5萬元，且開罰不限次數，成為全國首創。根據市府

台中市為打造低碳城市，號召餐飲業一起減少碗盤更換頻率，除減少清潔劑使用外，也可減少用水及人事成本。台中市烹飪商業同業公會理事長葉振興指出，以10人份桌餐為例，每次減少1次換盤率，就可節省新台幣80元的

大陸北京300多家飯店響應環保組織「綠色和平」的「拯救森林活動」，即日起飯店內停止供應免洗筷。不過，有部分民眾及飯店業者表示，免洗筷的便利性，目前還難以取代。綠色和平工作人員表示，大陸一天生產的免洗筷

不少餐飲業為了避免油煙飛散遭抗議，常以導管將油煙引入溝渠，不過，現在起這樣的行為也被視為空氣污染行為，一旦被環保局勸導改善不聽，餐廳或攤販等營利單位可罰10萬到100萬元，非營利的個人違法，處5000