草，是水土保持與生態健康的重要指標，她並不是土地的敵人而是好朋友。但在台灣錯誤的田園管理方式下，第一道守護土地的野草卻成為農民的惡夢，每年噴灑的除草劑佔全部農藥使用的1/3。而台灣單位面積農藥的使用量是全球的第一位，少掉除草劑，就立即減少1/3農藥使用量。
野草在坡地可將水土牢牢抓住，儲存雨水於地下，避免國土流失，減少土石流，也帶給環境生態重要的健康棲地。然而，近50年來使用化學肥料讓環境付出慘痛代價，氮、磷、鉀等化學合成肥料，將大地嚴重酸化，加上表土裸露，一經豪雨沖蝕，千百年才累積成的有機質全部嚴重流失，不但是國土的重大損害，無機肥更是經由食物鏈的方式進入我們的環境，成為無所不再的環境賀爾蒙，威脅著現代人的健康。
食物要如何確認安全，將是一大難題。如果我們再不重視土地建康，受害的將是自己。因此，土地有機化已成為我們的核心價值。
談到「有機」，必須釐清的是我們主張的有機是『配合獨特區位環境的有機觀』，目前國人熟悉的有機認證其實是「寒帶有機」，被簡化成就是完全不用農藥。
台灣地處熱帶與亞熱帶，高溫、高溼、多豪雨是我們環境特色，颱風天甚至24小時降雨超過1900毫米(世界第二高紀錄)，國土也嚴重流失。這種條件與寒帶經歷三到六個月的冰封期，讓病害蟲害得以自然壓抑的情況不同，加上台灣高度工業化，高度空氣與環境汙染，造成病蟲害防治實屬必要。
與我們屏東環盟合作的綠色農民，在生產過程必須符合不剝削土地的原則，因此，我們拒絕除草劑、使用有機肥替代化學肥料、遵守安全用藥規定、生產履歷完全可以追蹤，並且堅持每季一定要殘毒檢驗合格才上市。
至今已有41位農民接受屏東環盟的概念，成為第一線土地守護者，他們能激起多少土地與健康的改變，我們無法預料。但是，可以確認的是：越多的綠色消費者，就可以造就越多的綠色農民。
請認同的朋友給予我們支持，盡一己之力，介紹給親友，一起為自己、為人、為土地訂購綠色水果。
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