日本的首屈一指的繁華商圈銀座，位於中心的「紙漿會館」11樓樓頂，居住了超過12萬隻蜜蜂。
我們都認為蜜從花朵盛放的鄉野來，誰吃過城市產的蜜呢？生活在銀座的蜜蜂，真的能成功釀出蜜來嗎？
「銀座蜜蜂計畫」是一個NPO組織，在2006年由高安和男與田中淳夫發起，養蜂專家藤原承太指導。藤原曾在千代田區永田町的大樓頂樓，花了5年時間成功飼育蜜蜂。永田町從未發生過蜜蜂螫人事件，於是高安和田中開始想像蜜蜂在銀座空中飛舞的畫面，現在他們也真的實現了這個景象。
計畫開始之前，他們先讓頂樓的承租者了解這個計畫，再與銀座各街區組織及消防警署單位溝通，並教導和蜜蜂相處的方法。
「蜜蜂只有在受到攻擊時，才會螫人。如果蜜蜂飛進屋內，只要把電燈關掉、打開窗戶，就會馬上飛出去。有任何事請打電話給我，我會馬上趕到。」
蜜蜂的行動範圍約半徑4公里，牠們可以採蜜的地點包括銀座的行道樹、日比谷公園、皇居，以及濱離宮庭園。四月有染井吉野櫻與油菜花，五月是馬栗樹，六月是鵝掌楸和蜜柑的花蜜。
在摩天大樓林立的地方，當蜜蜂吸足了達體重四分之一重的花蜜、腳上也攜滿花粉，要返回頂樓時，若遭受強風吹襲，就會撞上建築物。
1998年，為了使銀座中心地帶保有一致性的景觀，銀座當地商家提出了限制建物高度的「銀座規則」。在2006年，銀座所屬的中央區根據這個規則，劃定禁止興建高度56公尺以上的大樓區域。
「如果只是不斷蓋起摩天大樓，在那裡生活的人就會幸福嗎？銀座是一個注重人性尺度的地區。相信這裡一定會有讓傳承的文化得以延續，而且是只有在銀座才能發展的方法。」田中說。
銀座產的蜂蜜，透過銀座商家的巧思，成為人氣商品。包括Henri Charpentier的瑪德蓮蛋糕、Mikuni的磅蛋糕、Maison Kayser的丹麥麵包、文明堂的蜂蜜蛋糕、萬年堂的和果子、清月堂的羊羹、Tully's Coffee的蜂蜜牛奶拿鐵等等，三笠會館地下酒吧「BAR5517」，也利用染井吉野櫻花蜜的清爽特性，推出了4款雞尾酒。
商品僅在採蜜期的三月底至六月底之間限定販售，銀座商店街使用蜂蜜的守則是：在銀座出產的蜂蜜，如果不來銀座就不給吃！
銀座教會在聖誕夜時，會點起蜜蠟製成的手工蠟燭；以銀座蜜蜂為主題的繪本出版，輕歌劇「銀蜂物語」也在銀座王子大廳上演。衍生創作都出來了，我覺得他們一定真的好喜歡這些蜜蜂。
但蜜蜂為銀座所帶來的，不只是商機而已。蜜蜂的活動使植物得以授粉，於是樹木繁衍果實，鳥類因而聚集，生態環境得到了滋潤，重拾生命力。
「透過養蜂，我才發現：在城市裡生活的不只有人類而已。維繫著人類、植物、昆蟲、鳥類等生命的循環中，我們人類的生命也與其他生物相連在一起，密不可分。」
我想若一座城市的居民和決策者能有這樣的想法，那城市會是一座寬容的城市吧，讓樹木自由伸展，讓生物好好生活，空氣的味道也會變得不一樣，來到的人都能感受。城市也沒有固定的樣子，不是只有建建建個不停的選擇；城市是什麼樣子，只依著人心而顯。
