魚翅高檔貨 捕獲大批龍紋鯊

台中梧棲漁港籍的鰲興21號漁船，30日在台中港外海捕獲3,000多公斤的龍紋鯊，下午運回梧棲漁港拍賣，這是今年首次捕獲大批龍紋鯊，吸引民眾好奇圍觀。每公斤價格110元，共獲利30萬元，漁民笑顏逐開。台中區漁會總幹事趙朝森表示，龍紋鯊外觀不起眼，卻是製作魚翅的高級材料。

趙朝森指出，龍紋鯊俗稱「犁頭鯊」，頭部外觀有點像魟，在台灣也被稱為龍紋魟或犁頭魟，大的體長可達2公尺，最重可有100多公斤；龍紋鯊分佈在大陸、紅海、非洲東岸、印度、馬來半島、東印度群島、菲律賓、日本各沿海，屬高級食用魚，目前產量漸稀少，捕獲的體型也越來越小。

漁民表示，整條龍紋鯊都可入菜，魚肉鮮美可做生魚片及燻製，背鰭和尾鰭最有價值可製成魚翅，鰭富含膠質，吻側的半透明結締組織也是餐廳大廚高檔料理之一，經濟價值非常高，每公斤往往叫價上千元。