美問題生蠔 衛署︰未銷台

美國華盛頓州的生蠔含有腸炎弧菌引發疫情，傳出其中有一批問題生蠔已經銷往台灣。衛生署食品藥物管理局清查後表示，台灣確實有生蠔來自華盛頓州，但經查證其生產區域距離污染疫區甚遠，民眾無需恐慌。衛生署針對華盛頓州的生蠔已經改採逐批檢驗。

食品組組長蔡淑貞說，清查後發現進口有一批生蠔來自華盛頓州，但並非來自受污染區域。蔡淑貞表示，腸炎弧菌必須生活在鹽度3.5%的鹹水中，使用前應以清水仔細漂洗食材，讓腸炎弧菌難以生存；此外，腸炎弧菌也不耐酸、鹼，調理時可搭配檸檬汁等調味料，也能降低病從口入的機會。腸炎弧菌的主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、頭痛、發燒、發冷。