2007年和2008年，是半世紀以來，國際糧價飆漲最嚴重的時期，世界各國想盡辦法因應。今年，南韓、日本的糧食自給率，已經分別提高到44%和40%，相較之下，台灣的32%明顯偏低。尤其是國內的黃豆需求，過度依賴美國和巴西的基因改造黃豆。面對全球化的強大壓力，一些有機農民，已經透過復耕黃豆，投入糧食供給、飲食安全的行列。
黃豆，是植物性蛋白質最重要的來源，可以說是在田裡長出來的肉。可是，卻很少人知道，國內黃豆和加工製品的原料，超過八成都是來自其他國家進口的基因改造作物。因為進口黃豆價格，遠遠低於國內自己生產的成本，根本沒有農民會想要種黃豆。不過這幾年，一股復耕的風氣漸漸興起，開始有人想把黃豆種回來。
陽光燦爛，鳥語花香！花蓮縣鳳林鄉內，有一個隱藏在海岸山脈裡的迷你部落－吉拉卡樣。「吉拉卡樣」是傳統阿美族語「三面環山」的意思，也被當地人解釋為「好地方」，光復後改名為「山興社區」。無論是什麼名字，吉拉卡樣的確是個好地方！族群多元、文化豐富，群山環繞，隔離外界干擾，兩條小溪匯流其中，不僅提供灌溉水源，也累積肥沃土壤，對農業的發展，提供了最好的條件。
2001年桃芝颱風帶來土石流，造成嚴重的農田損失，台灣世界展望會為了重建部落，積極投入有機農業，協助農民成立「吉拉卡樣有機農場」。現在，「花蓮一號」的黃豆，是農場內種植面積最大的作物，佔地超過四公頃。
在農場工作，大家一起Malapaliw，就是漢人換工或交工的意思。經過四年的摸索，吉拉卡樣有機農場種植的黃豆，已經漸入佳境，一分地平均可以採收400公斤。雖然只有慣行農法產量的三分之二，不過農民越種越有興趣、也越來越有信心！
堅持不用除草劑，拒絕任何農藥和化學肥料，再加上獨立水源與環境，吉拉卡樣有機農場，本身就是得天獨厚的自然生態。身為「吃草的民族」，阿美族農民在這裡，絕對不會隨便除草，他們會特地把野菜留下來，提供自家食用或分享給外地的朋友。
黃豆是雜糧作物中，最常用的食材，台灣在民國50年，種植面積曾經接近六萬公頃，可是國產黃豆拼不過進口黃豆的低價，到了民國95年，國內種植面積只剩下85公頃。跟其他國家比起來，台灣過度依賴進口，糧食自給率只有32%。其中，雖然水稻自給率高達96.9%，可是雜糧自給率卻不到1%，所以如果要提高整體自給率，必須先從雜糧作物下手。
來自美國、巴西的黃豆，幾乎都是基因改造作物。這些打破物種界線的農產品，會產生前所未有的成份，有的可以抗農藥，有的可以抗除草劑，長期累積在人體內，會有什麼影響，還沒有人知道。
正因為如此，復耕黃豆的嘗試，在這幾年漸漸出現。吉拉卡樣有機農場、喜願的大豆特工隊都是這樣，其中台南佳里的荳之鄉，最為有意復耕的農民津津樂道！
蘇榮燦是荳之鄉的創辦人，在他眼中，這一片「高雄十號」的黃豆，不只是食物，更是生命，因為這田裡未來的收成，將成為其他農友黃豆田的「種子」！
蘇榮燦從小在家幫農，年輕出外時曾經失意流浪，後來回家跟著父親一起從事代耕事業，存了一些積蓄，可是，他不快樂。後來他才發現，原來一個真正快樂有自信的農民，應該擁有保種能力，也懂得如何跟環境互動。
現在的農業，常常被稱為「石油農業」。農機具的操作需要石油，農藥、化肥的生產，和農產品運輸，也需要石油，所以蘇榮燦認為，農民必須要重新學習，因應未來的能源危機。
一下田就侃侃而談，蘇榮燦是個樂於分享的農民。他放下追求高產量的慾望，嘗試低投入、多種雜糧輪作的耕種模式，也透過不用農藥、化肥，選拔出最強健的黃豆種子。蘇榮燦強調，這樣既可以保障農民健康，也能幫助台灣大多數小農，在低成本的前提下，復耕黃豆和其他雜糧。
身為一個專業農民，蘇榮燦始終相信，農業不可能、也不應該沒落，因為，農業是長期的產業，種的是糧食、養的是千萬生命。以2010年為例，進口黃豆有254萬公噸，同年，國內自產黃豆只有204公噸，本國供應量根本不及進口黃豆的萬分之一。雖然現在逐漸有農民開始復耕黃豆，但是復耕需要的是種子，政府的採種計畫，必須盡快啓動。
吉拉卡樣的花蓮一號，荳之鄉的高雄十號，在農民的手上，正堂堂邁入第四年。這段時間看起來很短，可是農民付出的心血，單憑一己之力的投入，已經為復耕黃豆闢出一條新路，如果可以，期待不久的未來，有越來越多的農民加入，而台灣各地的農地上，將處處長出黃金。
※本節目將在週一晚間10點於公視首播，週六上午11:00重播
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