吳寶春挺小農 夢想東京開店

曾獲「世界麵包大師賽」冠軍的吳寶春，1年多前在高雄開設第1家麵包店。1日他在新書發表會上，談到力挺台灣小農，麵包選用台灣有機食材，夢想有一天在東京開店。

吳寶春新書「吳寶春嚴選心好食材」，由時報出版，吳寶春遍訪堅持有機栽培的台灣小農，並做為麵包的食材，以實際行動力挺健康、優質的在地農產。

吳寶春說，他最新的夢想是希望有一天能在東京開店，讓使用台灣食材做的麵包，也能進軍國外。而規畫多時的台北店，預定102年5月開張。

他也透露，正培訓年輕師傅，2016年他也會率團到法國再參加麵包賽，繼續為台灣爭光。

吳寶春的新書中提到，有機無毒食物對現代人來說很珍貴，他除了以實際行動支持外，也希望將更多以良心栽種的好食材，介紹給更多讀者，讓台灣在地的味道能傳得更遠。

書中介紹25種有機栽種的蔬果，其中荔枝、鳳梨、玫瑰、南瓜、番茄、青蔥、無花果、洋菇、香蕉、可可、茶葉、檸檬等，都已是吳寶春的麵包食材。