人口增 解決糧荒靠科技

專家估計，至西元2050年時全球將有90億人口，如何餵飽每一張嘴，已超越農民可以解決的問題，更有賴科學家和企業家的介入。
基改木瓜、人造牛奶、試管漢堡肉，這些匪夷所思的食品，雖然還沒正式上餐桌，但已經存在實驗室的角落裡。當人口越來越多，如何生產更多糧食、餵飽每個人，且不傷害地球生態，是個迫切的問題。

荷蘭科學家明斯弗特（Koert van Meensvoort）對義大利的「D週刊」說，大家對「自然」抱持著太多古老或懷舊情懷。「但未來食物，人工和自然的界線將難以辨識。」明斯弗特說，「雖然我不太熱衷試管肉，但那些說絕對不吃實驗室做出來肉類的人，一點也沒意識到當前的食物就已經超現實，早就和自然脫節。」

任教於加州大學戴維斯分校的植物學家羅納德（Pamela Ronald）表示，種植有抗蟲基因的棉花可以減少使用殺蟲劑，基改木瓜可以避免病毒的傷害。

「慢食」（Slow Food）運動發起人派帝尼（CarloPetrini）表示，「我不反對生物科技，但是到目前為止，還沒有任何評估基因改造作物影響的長期報告。