農改場推動 餐飲吹藥草風

據藥草專家前台東農改場研究員李興進指出，台東藥草種類佔全台灣85％以上，可見台東藥草資源之豐富，因此台東農改場場長黃明得特別將藥草列為重要的研發業務，並成功研發出多種健康茶飲。

這項農業新興產業的勃興，可說是台東地區農改場起的帶頭作用，再經由技術轉移民間後得到消費市場的支持，目前不僅在餐飲界流行藥草入膳，一些傳統青草茶也已逐漸發展出茶包，成為飲料市場的新寵。除了上述的應用之外，卑南鄉也發展出一處全國數一數二的大規模藥用植物應用園區，成為推廣藥用植物的大本營，藥草的應用領域預料未來仍然有很大的發展空間。