許多企業已經在環境保護上耕耘許久，尤其是近幾年來全球持續關注的全球暖化與氣候變遷議題。正隆紙業在2005年拿到全球第一張溫室氣體管理與查驗的ISO 14064認證，永豐餘造紙與廣源造紙在這方面也也做得有聲有色，其它像是石化與化工業的中油、中美和、杜邦，鋼鐵業的中鋼、水泥業的台泥、亞泥等，都在溫室氣體減量上受到肯定的企業。

大溪自然農法教育農莊莊主黎旭瀛介紹日本神慈秀明會的創始者岡田茂吉。岡田茂吉在人為生產技術蓬勃發展的1950年代提出「自然農法」，並提出三大主張：無肥料、無農藥施作；自家採種以及連作主張。岡田茂吉希望除了能讓人類吃得健康之外，並能將土地「清理」乾淨，回復自然生產的循環。

現在世界上有一個怪現象，全球超過12億的人口餓肚子，卻有10億的人口對減肥懊惱！這不僅僅突顯人類過度飲食的現象；更看到全球糧食分配不均的主因之一，食用肉類。食用肉類耗費更大的環境生態成本，也消耗掉原本可以供窮國人民生養的玉米等澱粉類食物的產量。

大溪自然農法教育農莊莊主黎旭瀛介紹日本神慈秀明會的創始者岡田茂吉。岡田茂吉在人為生產技術蓬勃發展的1950年代提出「自然農法」，並提出三大主張：無肥料、無農藥施作；自家採種以及連作主張。岡田茂吉希望除了能讓人類吃得健康之外，並能將土地「清理」乾淨，回復自然生產的循環。