簡約包裝．環保獎勵．本土食材誰最環保？
編按：響應環保樂活，業者在簡化包裝減少資源浪費、自備飲料杯給折扣方面做得不錯。但是調查本土食材時，卻發生爆笑場景，顯示業者對於減少碳足跡，認知還不夠。吃早餐除了追求健康，也應關注對環境是否友善，為此，評選同時將「減少資源浪費」、「環保獎勵措施」、「環境友善食材」列入觀察面向，檢視連鎖餐廳是否重視環保，追求餐點品質的同時也要愛護地球。不過度包裝 減少浪費評估外帶早餐是否浪費資源，我們從「餐點有無過度包裝」及「隨餐所附衛生紙是否使用再生紙製品」觀察。包裝部份，負責評分的台灣環境資訊協會祕書長陳瑞賓觀察，各店家對於漢堡、三明治大多以抗油包裝紙或塑膠袋包裝，飲料則是紙杯盛裝搭配塑膠上蓋，大同小異。但仍有部份餐點可再改進，例如麥當勞的鬆餅餐採用塑膠刀叉並以大紙盒盛裝，相對於其他早餐，有過度包裝之嫌，且額外耗費免洗餐具。此外，肯德基、丹堤、怡客為了避免飲料傾倒，額外提供塑膠底座，及星巴克的紙製底座，都