大象糞便製咖啡 加國商人創業兼保育 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

大象糞便製咖啡 加國商人創業兼保育

2015年06月11日
摘錄自2015年6月10日中央社泰國清聖綜合外電報導

泰國北部林木茂盛的山區裡,當地女子從成堆成堆的大象糞便裡賣力挑出咖啡豆。大象糞便是造就這全球數一數二昂貴飲品的重要元素。

這個偏遠地區位於泰國鄰近緬甸和寮國邊界,這裡毒品走私比咖啡更為人知,但來自加拿大的丁金(Blake Dinkin)看上這裡的創業契機,於是開公司結合保育和生意。

他發現東南亞的大象在旱季時偶爾會吃咖啡豆,因而決定生產大象咖啡;他也和拯救大象不受觀光業虐待的援救團體合作。

但從大象糞便產出咖啡比預期要困難。

丁金說:「我以為很簡單,就只要拿豆子餵大象,然後好喝的咖啡就會出來了。」他補充說,剛開始的成品「很可怕」,根本不能喝。

「我又花了9年才終於成功做出我想要的東西。」