喝掉還是倒掉? 第一泡茶的迷思 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

喝掉還是倒掉? 第一泡茶的迷思

2015年09月06日
作者:陳雪樺

許多人在泡茶的時候,總是把第一泡給倒掉不喝,最主要的顧慮就是:「灰塵雜質、農藥殘留」,擔心喝下肚的茶會對人體的健康產生影響。

茶葉,烏龍春茶 Oolong Tea。圖片來源:Formosa Wandering。CC BY-NC 2.0

但,真相真的是這樣嗎?

有產銷履歷認證的台灣茶!第一泡,安心喝
根據植物保護手冊,在台灣常見的茶園農藥分為抑制病害和蟲害兩種

  1. 病害:三得芬(系統型)、百克敏 
  2. 蟲害:加保利、益達胺(系統型)、大利松、殺蟎劑

台灣允許茶園使用的農藥大多都是脂溶性,不溶或是難融於水,因此在泡茶的過程中,能溶在水中的農藥量是極少的,況且,在茶葉經過加工以後(發酵、揉捻、烘焙、殺菁),不但能抑制細菌生長、抑制酵素活性、去除雜質,農藥也會隨之慢慢衰退。

因此,具產銷履歷認證的台灣茶,第一泡絕對是可以放心喝下肚的!《補充:如何辨識產銷履歷 》