動物權利團體循法律途徑 要求紐約禁止生產及販售鵝肝醬

動物權利團體15日對紐約提起訴訟，要求該州禁止生產和販售鵝肝醬。紐約是美國鴨鵝肝臟美味食品的主要供應來源。「動物不該被維持在生病和濱臨死亡的狀態以滿足少數饕客的味蕾，」人道協會農場動物訴訟主管狄利爾德(Carter Dillard)在對外宣佈訴訟案的聲明中說。

動物權利團體6月曾要求該廳停止製造和販售鵝肝醬，並說該州的法律認定以生病的動物製成食物是非法行為。他們主張，鴨子和鵝被迫灌食數周，直到牠們的肝臟變得肥大。肥鵝肝醬原本是法國美食，原文foie gras的字面意思即為「肥肝」。人道協會說，加州和十幾個國家都已禁止生產鵝肝醬，芝加哥最近也因為動物福利的考量而禁止販售鵝肝醬。