以消費編織國土綠網 看特展革新餐桌內容 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

以消費編織國土綠網 看特展革新餐桌內容

2018年10月26日
環境資訊中心特約記者 廖靜蕙報導

隱身於台北古亭商區的「林務局保育小站」,是台北市民鬧中取靜又能學習的首選。開幕以來陸續推出與市民生活息息相關的生活資訊,近日再推出「你的餐桌,我的生活—我們的綠色消費新運動」特展,透過6個綠色保育標章案例,詮釋民眾消費選擇,如何助國土綠網一臂之力。

昨(25)開幕記者會上,來自新北坪林、宜蘭壯圍、高雄茂林、台南官田、南投埔里及苗栗中寮的農民,帶著自己的農產品,向消費者訴說與土地共好的初心。


官田菱角與水稻的輪作,提供水雉生長所需的棲地。攝影:廖靜蕙

六個案例說明農田生態系的重要性

台南官田X水雉

官田菱角和稻田的輪作,提供水雉重要的生長棲息環境。每年菱角田收成、進入冬季,水雉轉向稻田覓食。台南官田稻農陳鴻偉加入綠保標章進入第四年,這一期第一次發現水雉鳥來到他的水稻田區。「牠終於來了!」他形容,這就像一位熟識的老朋友,終於到家裡拜訪,令他感動不已。他的努力使得生產的稻米,一上市就讓老顧客訂走。以這樣的初心,他持續友善生產,更期待更多農民一起加入這個行列。

南投埔里X台灣白魚

1960年代,一新社區曾經擁有為數眾多的台灣白魚,卻隨著綠色革命腳步逼近消逝身影。埔里盛產茭白筍,五月生產季節用水甚窘,形成搶水後的枯水期。為了提供白魚庇護所,有幾位農民,打造生態池提供棲地,目前已經有七戶農民提供復育池。一新社區發展協會理事長林宥岑這幾年跟社區居民認真保育台灣白魚,從發現120條台灣白魚,到至今4000條台灣白魚,成果斐然。

林宥辰說,瀕絕物種的台灣白魚很怕農藥化肥,保育不是易事,尤其這幾年常為了工程救魚,和當地不無扞格。協會希望在河川源頭或尚未水泥化的地方,希望能以生態工法進行。經歷幾次小衝突,社區逐漸對保育有印象。

年初即透過南投林管處與工程單位溝通,工程施作改以生態工法。現在工程施作,都會來和協會討論會不會影響台灣白魚,這個舉動不只是保育台灣白魚,對整體環境有很有貢獻。目前全台只有一新社區內的三條溪流,以及新社食水嵙溪有台灣白魚。


一新社區發展協會理事長林宥辰說,台灣已知四條分布台灣白魚的溪流,其中三條就在一新社區。攝影:廖靜蕙

南投中寮X石虎

來自南投中寮的石虎家族代表廖景廷說,石虎家族凝聚9位農民,目前還有17位農民申請綠保標章。因為認同,因此願意種出最好的水果,分享給大家,他的三贏策略「自己吃順便把消費者顧好,也照顧好土地!」他希望有更多農友響應,不要讓進口水果有機可趁,替代了國產水果!

新北坪林X翡翠樹蛙

新北坪林農民陳陸合先生的茶園位於翡翠水庫上游,當地有機耕作面積達到6%,比例居全國之冠。30幾戶農民生產有機茶,並申請綠保標章認證。他說,翡翠樹蛙是夜行性,白天耕作,晚上出來拍照,臉書粉專每天都有蛙照。由於是淺山的環境,穿山甲、山羌也常見。白天則有藍腹鷴、台灣藍鵲,就直接到茶園活動,儼然動物樂園,這些發現是支持他持續有機耕作的燃料。

宜蘭壯圍X董雞

蘭陽溪口新南田區是水鳥重要棲息環境,田董米以珍稀董雞為代表跟社區溝通,這裡所擁有的豐富生態。田董米夥伴洪啟哲說,為了保護棲地維繫生態,農民跟著配合進行控制水位高低,讓一些短腳的鳥可以來到田裡活動,或者加寬田埂、加長植被,讓一些鳥可以來棲息,希望在新南營造除了讓米好吃,還有鳥能棲息的環境。


好吃的田董米,一上市就形成搶購風潮。攝影:廖靜蕙

高雄茂林X紫斑蝶

台灣紫斑蝶生態保育協會理事廖金山和一群夥伴,從2005年開始紫斑蝶守護、保育行動。茂林雖有土芒果加工製作好吃的芒果青,但農民使用農藥,讓遷徙的紫斑蝶回不去蝴蝶谷。2010年接觸慈心有機農業發展基金會,輔導農民期能從減藥、綠保,一步步達到有機認證,生產的芒果青也獲得合理的價錢,經里仁加工製作後販售。目前有九戶農民加入。他期待消費者透過支持芒果青,守護紫斑蝶。


全台綠保標章分布現況。圖片來源:林務局

從餐桌上的選擇,縫補國土綠網

不過菱角這個傳統的歲時零嘴,需要啃咬,被視為不雅觀或麻煩,年輕一輩不太會吃,消費量有下滑的趨勢。在此條件下,菱角田勢必面臨轉作新興作物,水雉的繁殖育雛棲地也將減少。怎樣活絡友善菱角、讓大家願意吃菱角,是項大挑戰。

其實菱角富含微量元素,具多種功能。而啃菱角貌似不雅觀,卻是有意義的運動。台南鳥會官田水雉生態園區主任李文珍說,這是一種技藝,當你咬下菱角殼的瞬間,帶動一連串口腔肌肉運動,腦袋跟著轉一圈搜索相關的記憶。用現代話來說,這個過程正好預防失智。

「我們的餐桌決定了野生動物的生活!」林務局長林華慶致詞時指出,我們所買的東西,決定我們生活的地球。若能少買塑膠用品,日常設施少用水泥,就可少些石化、水泥礦場;多買一些不用化學藥肥的農產品,野生動物就會多一些棲息的空間,讓生活變得美好。不但對自己有幫助,也促進保育的公共利益。

台灣海拔1000公尺以下是65%保育類野生動物棲地,同時也是生產地景。這六個案例看似維繫自家農地生態,帶來的擴散效果卻不容小覷,例如翡翠樹蛙保育延伸到水庫、湖泊生態系,台灣白魚延伸到河川復育、董雞田保育了蘭陽溪口的水鳥棲地等,與國土綠網所強調的縫補、延伸生態系服務功能一致。林華慶說,農田生態系是國土綠網的一部分,因為保育農田生態系,擴散的效益對於生態系的優化很有幫助。

他接著解釋,農民一些小小的農法調整,例如在農田增加小小的綠帶,就助生態系之力。我們的消費行為也可以跟著調整,在農民的努力之後,有綠色消費接力,促進這項循環,達到野生物棲地、生態系的保全及優化。

「林務局涉足農業是一種方式,目的是讓關鍵地區或生物多樣性熱點被保全甚至變得更好。」林華慶說,尤其涉及農業區,最終都需要消費者的支持。透過綠色消費,就能達到保育的功效,不需要政府拿出大筆預算來保育物種。他邀請台北市民抽空來一趟,花一小時,就能知道綠色消費產生的連動以及所具有的力量。


保育小站第二檔特展仍貼近台北市民日常所需,改變消費思維,以綠色消費縫補國土綠網。攝影:廖靜蕙

「你的餐桌,我的生活—我們的綠色消費新運動」特展資訊
日期:即日起至明(2019)年3月25日
地點:林務局保育小站(台北市金山南路2段203巷22、24號),
開放時間:週三~週日上午9:00-12:00;下午13:30-17:00(週一、週二休館)

作者

廖靜蕙

環境記者/自由撰稿人,致力於生物多樣性主流化。從事社工10餘年,認知到再弱勢的人都可以為自己發言,決定轉投生態保育,為無法以人類語言發聲的生命與土地寫報導。現居台北市,有貓、有龜,以及一些過客。個人粉專「小麻通訊」。