方便的塑膠，包住了食材的新鮮、衛生，但也把大自然包得喘不過氣來。我們能不能設法解開食物的塑縛，讓我們的環境不要負擔這麼大？
近幾年塑膠垃圾造成的各種問題不斷曝光，越來越多人在購物時，會自備環保袋、環保餐具等物品，希望可以從自身做起，減少塑膠的使用量，現在的各大量販店、超市等連鎖零售通路，生鮮食品的包裝還是使用了數量相當可觀的塑膠。
去賣場採買食材回家，會發現裝肉的托盤是保麗龍（聚苯乙烯），包膜是保鮮膜（聚氯乙烯），裝水果的塑膠盒是PET（聚乙烯對苯二甲酸酯），青菜的透明塑膠袋是PP（聚丙烯），一趟購物便製造了不少塑膠垃圾。
儘管環保署在2007年已經公告限制塑膠類托盤及包裝盒使用，規定量販店與超市的塑膠托盤與包裝盒，需以無包裝、紙、在特殊環境可完全分解的PLA（聚乳酸）等方式，取代掉一定比例的塑膠包裝容器，2018年也減少了2.1億個塑膠量的使用，但各式塑膠包裝還是使用了2.3億個。
2019年10月，環保團體綠色和平基金會，針對台灣九大連鎖零售通路的減塑政策、減量行動、倡議與創新、資訊透明等四大方向，發表了評比分數，然而這九大通路商，沒有一間合格，最高分的也僅有22.7分，離及格還有不小的距離，同時調查也指出，這些零售通路的生鮮產品，有77％有使用塑膠製品。
現在可以做到最終目標完全無塑、裸賣的商品，多以皮較厚或不怕碰撞的特定蔬果類，如柑橘或高麗菜等，其他生鮮食品為了保鮮、食品衛生、管理方便等眾多因素，仍需使用塑膠包裝。
在還沒找到可以完全不用塑膠的方案前，許多通路都選擇使用政府建議使用的替代材質PLA（聚乳酸），雖然有效降低塑膠用量，但目前回收體系無法因應。回收處理廠在用機器分類時，會把PLA與PET（聚乙烯對苯二甲酸酯）、PVC（聚氯乙烯）搞混，如果一起進入再處理的機器，會使塑膠純度不夠，沒辦法再做利用，也可能會讓機器受損。而且分出來的PLA也因為台灣沒有廠商可以處理，最終導致這三種的回收物回收率低落，甚至全部都進到了焚化爐，突顯政府雖推動替代材質想減少塑膠，卻沒有建構一個完整的回收體系，讓美意打了折扣。
至於國外現在越來越多廠商在嘗試，利用再生塑膠重新製造新的容器，或是原本的容器回收後，做清洗、消毒、再利用等，減少塑膠使用量等方式，都受限於衛生福利部食品藥物管理署，的食品安全衛生規定限制，以及民眾的觀感，暫時沒辦法推行。
儘管減塑的道路上充滿困難，如商品的成本上升、製作流程需重新安排、新包裝導致商品賣相變差等，但仍有通路商從三年多前，就與自家的供應商一同努力，從商品源頭試圖減塑。他們使用特殊可回收分解塑膠袋來裝蔬果，並自行回收袋子做後續處理、外包裝換成紙袋或紙盒、去掉多餘的塑膠製品等方式，一年可以減少八百多萬個塑膠包裝的使用。
也有量販店透過給予折扣優惠，鼓勵民眾自備容器購買熟食，並與環保署及回收業者合作，從改善進貨的物流及賣場作業流程，提高進貨的塑膠包膜回收率，讓塑膠可循環再利用。
不過少數業者的努力減塑，始終是杯水車薪，如果政府可以制定出完整政策，讓所有業一同朝減塑的方向努力，減塑力道與成效，也許會更加立竿見影。例如韓國政府從今年（2019）元旦開始，已要求賣場與超市等通路，除了魚、肉等生鮮，其餘品項不得免費提供塑膠袋，需以其他替代物來包裝商品，否則將面臨罰則，經過將近一年，目前韓國消費者與業者，確實都做出了明顯的改善。
台灣的生鮮包裝減塑路上，還需要政府與業者共同努力。政府應制定出更完整、明確的減塑目標，同時調整法規、建立完整的回收體系，準備好配套措施。民眾則可以透過盡量購買無包裝或環境友善商品，向政府、業者表達「這樣的消費才是我想要的未來」，促使業者與政府做出更多改變。
※本文轉載自 公視《我們的島》節目—【塑縛怎麼解】
11/18（一） 22：00首播
11/23（六） 11：00重播
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