友善畜牧論壇借鏡國際 盼蛋荒成為產業轉型契機 | 環境資訊中心
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友善畜牧論壇借鏡國際 盼蛋荒成為產業轉型契機

2023年03月30日
環境資訊中心記者 劉庭莉報導

近日國內出現蛋荒,農委會投入10.5億補助禽舍升級。昨(29日)台灣動物社會研究會等團體主辦「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇,邀請到荷蘭「明日雞蛋」Kipster創辦人分享,如何在禽流感重創後創立非籠飼牧場浴火重生,並生產出全球首顆碳中和雞蛋。家樂福永續長蘇小真也出席呼籲,讓蛋荒成為改變的契機。

「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇。攝影:劉庭莉

「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇。攝影:劉庭莉

剩食成飼料、雞糞為肥料 Kipster產出全球首顆碳中和雞蛋

台灣動物社會研究會、家樂福文教基金會、國際珍古德協會昨日共同主辦「友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇,邀請國際產官學討論友善畜牧推廣。農委會副主委杜文珍、立委蘇巧慧也出席支持。

荷蘭Kipster(明日雞蛋)創辦人之一贊德斯(Ruud Zanders)分享,家族企業受禽流感重創倒閉後,創立非籠飼牧場浴火重生。採用「多層平飼」方式,以人類剩食加工成飼料,並將雞糞製成有機肥料,達成循環經濟。

Kipster更產出全球第一顆「碳中和」雞蛋。贊德斯表示,牧場屋頂都是太陽能板、電力自產自用,將每公斤雞蛋的碳足跡從4公斤降低至1.3公斤,剩下的用碳交易方式達成。

英國防止虐待動物協會(RSPCA)國際事務總監李博(Paul Littlefair)說明,RSPCA動物福利標準推動後改變消費者意識,帶動更多企業改變,也是世界最大規模動物福利標章驗證制度。預計2030年將有超過1/2的英國農場,按照RSPCA福利標準飼養動物。

荷蘭Kipster創辦人Ruud Zanders分享,永續糧食系統中,畜牧要用不可耕地或剩食。攝影:劉庭莉

荷蘭Kipster創辦人Ruud Zanders分享,永續糧食系統中,畜牧要用不可耕地或剩食。攝影:劉庭莉

以色列2037年全面轉型非籠飼 韓國藉蛋殼區別友善雞蛋

韓國民主黨議員朴洪根線上分享,韓國「動物福利國會論壇」強化《動保法》,促成農業食品暨鄉村事務部(MAFRA)新設動物福利部門。更與韓國動物福利協會(KAWA)等合作在蛋殼噴印生產資訊,區別非籠飼雞蛋。讓韓國雞蛋市占率八成的企業圃美多(Pulmuone)宣布在2028年完成非籠飼轉型。

以色列國會議員Sharren Haskel MK則說,以色列有九成蛋雞是格籠飼養,但已立法通過2037年全面轉型為非籠飼系統,成為全球第18個禁止格子籠國家,轉型期間提供補助協助蛋農改善畜牧環境。同時禁止母雞修喙、強迫換羽,提高蛋雞照護標準。

家樂福推食物轉型 承諾2025年全門市只賣非籠飼蛋

家樂福永續長蘇小真認為,「消費者每一次消費,都是產業鏈改變的重要契機。」家樂福自2018年開始改變「天天都便宜」標語,「贖罪」推動食物轉型,如非籠飼雞蛋、動物福利鮮奶等。他指出,家樂福非籠飼雞蛋銷售量占比已接近四成,承諾2025年全部門市只販售非籠飼蛋、2028年所有自有品牌商品原料將改為使用非籠飼雞蛋。

台灣動物社會研究會表示,動物福利標章已陸續完成蛋雞、乳牛標準,今年將完成肉豬標準,呼籲民眾消費時選購有標章的產品,加入改善動物福利行列。

家樂福販賣非籠飼雞蛋、動物福利鮮奶、透明吐司等,希望消費者「從i開始」選購環境友善產品。攝影:劉庭莉

家樂福販賣非籠飼雞蛋、動物福利鮮奶、透明吐司等,希望消費者「從i開始」選購環境友善產品。攝影:劉庭莉