知名的手搖飲料店「大苑子」公告使用友善耕作的「石虎柳丁」作為原料，卻沒有跟真正擁有石虎標章的友善農場購買柳丁。事情被踢爆之後，發出一份「支持中寮就等於支持石虎友善」的聲明。但是這顯然是硬凹，因為大多數的柳丁園目前仍採用慣行農法，而大苑子的貨品來源並不是友善農園，大多數的網友也對這個解釋不買單。 這件事讓我想到「生物多樣性價值」，...

理解香氣來源與化學構成 要真正理解大自然，尤其是植物氣味對健康的全面影響，還需要兩個關鍵步驟：第一，釐清構成植物氣味的化學成分；第二，找出是否有科學證據證明嗅聞這些氣味對健康有益——如果有，又是哪些植物的氣味最有效？ 如果你問別人植物的香氣來自哪個部位，多數人可能會回答：花朵。這個說法不假。許多花朵的花冠部位確實具有專門產生香味的結構，...