台灣小麥農組團前往日本學習。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。
入江三臣在埼玉縣經營一間60年歷史的老字號製粉廠，2010年，他成立了名為Swing group的組織，希望連結農民、一二級加工業者和消費者，打開埼玉小麥的知名度，目前已經獲得170家業者響應，用埼玉本地生產的麵粉做成烏龍麵、糕點等各種產品。
用埼玉本地生產的麵粉做成烏龍麵、糕點等各種產品。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。
種植小麥有十幾年經驗的農民原秀夫，是入江三臣重要的合作夥伴，他和兒子原伸一，總共種植了50公頃小麥。父子倆雖然十分忙碌，但自從入江開始推動Swing group之後，他們更清楚知道努力種植出來的小麥，最後會被做成什麼樣的麵粉和產品、會被哪些消費者買回家享用，讓他們感到十分驕傲。
台灣和日本的小麥生產者，搭起了友誼橋梁。攝影：陳添寶。圖片來源：我們的島。
一趟的見學之旅，台灣和日本的小麥生產者，搭起了友誼橋梁。雖然前方的崎嶇道路上，有著不同的難題，但他們仍然朝向同樣的目標，前進著...