別只顧著大快朵頤 夜市PM2.5高出十倍

夜市是台灣的特殊飲食文化，也吸引許多外國遊客前來品嘗美食，然而夜市攤販燒、烤、煎、炸排放出的油煙，造成周圍的PM2.5比一般室外高出10倍左右，最好的應對方法是讓店家裝上靜電油煙機，成為環保夜市也讓民眾逛得安心。

中研院環境變遷研究中心研究員龍世俊表示，夜市在燒烤油炸時，除了PM2.5還會釋放具致癌性的化學物質，例如多環芳香烴等等，有可能造成肺癌和心血管疾病。學者監測夜市環境時發現，夜市和餐廳的PM2.5濃度，達到每立方公尺70到200微克，最高甚至到500微克，是一般都會戶外環境的五至十倍。