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自然書訊

2017-02-19 09:00
    「知而不行,是謂不知。」 ─ 王陽明,明代著名思想家 伊方.修納(Yvon Chouinard)。攝影:Tom Frost。CC BY-SA 3.0 2005 年我寫《任性創業法則》的最...
2017-02-05 10:00
我們很容易誤以為土壤碳流失是相對比較現代的災難,是窮國人口躍增、富國實行工業化農業的結果。然而事實並非如此。人類的生活方式一從狩獵採集演變成農耕,就開始改變土壤和大氣中二氧化碳的自然平衡。公元前5000年左右,人類開始製造簡單的種植...
2017-01-01 06:32
對普羅大眾來說,由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師,從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中,深刻體會到唯有健康的土壤,才能生產出美味又營養的食物,這種實踐者的說服力,比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多,這是我閱讀這本書之後的感想,願與...
2016-12-25 10:01
從小,我在新竹橫山一個小村莊長大,一直以來的願望,是離開農村。 19歲那年,北上台北求學、就業、生活、追尋夢想。如同大多數人一樣,我遇到各式各樣故事,可歸納為三大類別:都市的文明與人情的疏離、競爭的成敗,還有無論成敗都相同的自我放棄、...
2016-12-25 08:28
記者與編輯之間,是很微妙的戰友關係。慧宜與我,正是這樣的伙伴。 2013冬天帶小樂外出採訪蘿蔔季,圖片提供:李慧宜。 稿件是一種是有溫度的東西,就像農作物一樣,在編輯手上繼續延展,向讀者那裡生長過去。慧宜的稿子總是生命力...
2016-12-21 09:32
終於坐擁些冷意,今天迎來冬至,季節入冬,時間多少感覺慢了下來,正呼應著醃漬品需要時間才能成全的等待。11月洛神花,12月白玉蘿蔔也挺好的,搭配月份撿擇時令蔬果並加工料理,收藏自用或分享同樂,日子一天天好好過,《漬物語》開展的便是這樣的生活思...
2016-12-17 13:00
西瓜這玩意,最早的一批在8月7日到28日就可以吃了,後幾天的那些也算是熟得較晚的。它們還陸陸續續地熟,直到霜凍。還是在9月最為美味。 約翰.喬什利是新英格蘭的老居民,他認為西瓜「堪稱最適宜這裡」的作物。他說這種東西「顏色像是被草揉了以...
2016-12-17 13:00
人與土地的關係該如何書寫?又到底能夠走得多遠?族群文化落土生根的情感,該怎樣表白?我們的食物的原鄉,發生了哪些變化?又面臨了哪些挑戰?在《農村,你好嗎?》顯露出細膩的觀察。 客家村落裡,女農撐起了半邊天,她們各自深藏幽微的惦念與心事,...
2016-12-11 08:54
蘋果樹上的蘋果。圖片來源:George Chernilevsky。 public domain. 每當出現一個特別工於算計的人,把又香又大的蘋果運到集市上去賣,我總覺得看到一場角逐:一方是這人和他的馬,另一方是馬車上的...
2016-12-04 09:52
台灣是個海島,「海」、「島」兩字,其實已清楚標示,這座島和這座島上生活的萬物,與大海的密切關係。 有黑潮經過的花蓮海岸。圖片來源:黑潮海洋文教基金會 北半球主環流之一,俗稱「黑潮」的「北赤道暖流」,約...

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