牛最常給人類的印象，便是溫馴可靠、勤勉刻苦、勇於付出、氣力巨大，因此也代表著生產與增值，在古埃及文化中更是財富與力量的象徵。植物界以牛命名的種類不少，此類植物也多具備與牛相似的良好性格，如生命力旺盛、多子多孫的陽性植物、可生長存活於嚴苛環境條件等。牛年到當然要有個好兆頭，優秀特質如此多的植物我們就來認識一番吧。
平地最常見的莫過於牛筋草，這類禾本科的草本，生命力特別強韌，常出現於平地路旁及田埂間，稍微有些砂土處便會瞧見它的蹤影。根系十分發達，又韌如牛筋，深根不易拔除。一般人眼中常認為是無用的雜草，但卻是良好的動物食用飼料，中藥上還具有利尿、清熱、解毒等功用，常見的青草茶中也有它的一味。早期農村耕種使力過度，產生脫力的病症時，它的療效顯著，並也是筋骨、腰部扭傷、挫傷的良藥。
低海拔森林中另一個十分常見，亦為生命力旺盛的桑科榕屬植物，牛奶榕。廣菱形的葉形常被戲稱為「木瓜牛奶」，全株均有毛，因果實內具有白色乳汁故稱為「牛奶榕」或「牛乳榕」，形狀又似牛之乳房而有「牛乳房」之稱，果實除了可以食用外又可入藥，也被稱為「天仙果」。中藥上根部具有強筋壯骨、活血行血、健脾益氣、祛風除濕、消腫解毒之效；枝葉有補中益氣、強筋壯骨、健脾化濕、活血祛瘀、消腫解毒之效。
另一位名氣響亮者牛樟，為臺灣特有種，由於樹形高大粗壯，葉形卵圓渾厚，因此被稱為「牛」樟。大喬木，樹高可達30公尺，直徑約30至60公分以上，樹皮茶褐色、粗糙，帶有縱裂；小枝條黃綠色，製成標本時則多為黑色。常見於臺灣中、低海拔山地闊葉林或開闊地。葉片、樹皮及製成的木材具有芳香，為著名的建築、傢俱及雕刻工藝用材，枝葉可從中提煉牛樟精油。原本全台具有大量的分布，但由於材質優良，頗富經濟價值，大量砍伐及盜伐的結果，以及天然更新困難，導致現今野生植群十分稀少。
單花牻(ㄇㄤˊ)牛兒苗，又名早田氏香葉草，香葉草科。常出現於高海拔森林界線以上的高山碎石坡、岩縫中，生態習性為匍匐偃臥的冬枯型草本。平時大家對它五角形掌狀裂的葉片可能沒多大注意，秋天來臨時全株綠葉便換上鮮紅外衣，且到了夏季五枚碩大嬌美的粉紅色花瓣，在植相貧瘠的高山岩礫地定能引人目光，瓣上清晰的粉色脈紋有如吹彈可破肌膚下纖細的血管。令人訝異高海拔如此嚴苛的生態環境下仍可存活著如此美麗動人的植物。
新的一年生肖上屬牛年，對於拼經濟來說，可是個極好的兆頭。望接觸這些挺「牛」的植物可以為大夥兒「牛」轉乾坤，運勢好到連牛都擋不住！
