「銅板農學院」四月份課程開始報名

日期

課   程

講  師

4/02

茶鄉.茶香

謹記父親「守住茶產的根」的交代，張福欽十餘年重心都擺在茶業種植與品種技術改良，維持木柵的「茶香」特色。自民國88年起，獨排眾議開始種起有機茶，現生產MOA有機轉型期茶(鐵觀音)並使茶園生態恢復，成為台北市少有的有機茶園。

現場除上課外並有鐵觀音品茗體驗，請參加者務必自備品茗小茶杯。

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張福欽

木柵有機茶農

4/09

不只是”竹子湖”

竹子湖因地理及環境氣候適宜栽種試驗稻米，故日治時期西元1923年(大正12年)於竹子湖設置了蓬萊米的原種田，培育優良種原分配給各地農民種植，而有蓬萊米發源地之稱。

當水稻變成海竽、當單純生產變成觀光，除了帶來商機也帶來垃圾、噪音 、塞車等問題，這對當地居民、土地及農民有何影響？如何在觀光與農業生產找到平衡點？

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王文安

士林區推廣股技師

4/23

陶瓷發展與食器

你知道盤子與碗為什麼是圓的？各國鍋子與杯子也都是圓的？讓我們從陶藝發展史上看盛裝食物的器皿與各國飲食文化的意涵。

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曾天漢

南投虎山窯

陶瓷玻璃藝術工作者

4/30

淨重？公斤-麵粉在台歷史

當年美軍援台物資：麵粉，是如何打入台灣三餐無米不飽的家庭餐桌上？

台灣人現在到底吃了多少麵粉加工品？

麵粉究竟能做多少加工品？

台灣人為何能用烘培贏得世界大賽肯定？

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黃錦和

台灣區麵粉公會總幹事