摘錄自2008年8月27日中廣新聞網報導

環保署今天指出，今年前半年，全國平均每天的廚餘回收量已近2千公噸，這項數字約能減少興建2座垃圾焚化爐。 環境督察總隊說，廚餘除了可以養豬外，還可以轉化成有機堆肥，用來栽植蔬果、花卉，以及滋養公園綠地與土壤。透過生生不息的循環再利用方式，讓大地更加生機盎然，使資源得以永續利用。

總隊指出，今年1至4月，全國平均每天的廚餘回收量已經將近2千公噸，其中堆肥廚餘約佔1/4。 督察總隊強調，以今年前半年的廚餘回收量推算，約能減少興建兩座9百噸以上的垃圾焚化爐，成效良好。今後仍將持續協助地方推動廚餘回收工作，並建立更完整的廚餘多元再利用系統。

摘錄自2008年8月6日自由時報斗六報導

雲林縣府環保局推行廚餘回收，從去年年初回收率3％，到年底提升至9％，今年以來更達到10％，但政策遭遇瓶頸，無法再突破，環保局表示，民眾至今對生廚餘仍認識不清，只要民眾能把果皮當成生廚餘回收，年底就有機會讓廚餘回收率提升至15％。

環保局表示，多數民眾只把廚房裡吃完的剩菜剩飯當成廚餘，其實這只是熟廚餘，另外還有生廚餘，也就是可以用來做為堆肥用的，例如西瓜皮、香蕉皮等果皮，以及茶葉、咖啡渣，甚至樹葉等，都是生廚餘。只要民眾願意把水果皮、樹葉、茶葉、咖啡渣等生廚餘確實回收，縣內要達成15％的廚餘回收率並不困難。

摘錄自2008年4月13日公共電視報導

為了環保和節能，英國倫敦有一家餐廳，設立一套完整的廚餘回收系統，並且空調系統還計畫要採用水力發電。還有，為了減少不必要的二氧化碳排放量，這家餐廳還不賣瓶裝水，很有環保概念。

對講究美食的老饕來說，一道道菜餚之間飲用的礦泉水，也是有很大的學問。許多頂級的餐廳，也因此都會準備各式各樣，來自不同國家含有不同微量元素的礦泉水，供消費者飲用。不過，倫敦這家水屋餐廳獨排眾議，決定不提供瓶裝水。

這家餐廳自行裝設了精密的濾水系統，再將過濾過的自來水，裝進可以回收重覆使用的玻璃瓶供顧客飲用，就成本效應來說，省了一筆水的開銷，同時也是愛護地球的表現，因為這可以減少不必要的二氧化碳排放量。

摘錄自2008年1月29日聯合報台中報導

人人避之不及的廚餘，在張裕宗、張智翔兄弟努力下變黃金；連同養豬，每年至少賺進5000萬元，兄弟倆不只為別人解決廚餘困擾，也開創養豬戶經營奇蹟。

61年次的張智翔，屏東科大碩士畢業，退伍後本來在賣豬飼料和藥，後來發現養豬收入不錯，8年前回家鄉養豬，在彰化經營牧場，本來只養了50頭豬，如今劇增到1萬頭。

為了養豬，他到大台中地區各地收廚餘，意外地發現收廚餘也可以賺錢，如今大台中有500個機關行號都搶著請他代處理廚餘，包括各大飯店和百貨公司在內，每年回收近8000噸廚餘，並且用回收的木材煮廚餘，讓大台中地區可以不用再蓋垃圾焚化爐。

摘錄自2008年1月23日自由時報斗六報導

雲林縣垃圾減量成效卓著，去年全縣每日垃圾量已降至332噸，平均每人每天產生0.473公斤的垃圾，排名全國最低。為了減少垃圾，林內鄉每輛垃圾車也都加掛11個生、熟廚餘回收桶，清潔隊員的努力值得肯定。

環保局指出，目前斗六市、麥寮鄉垃圾減量成效較差，距離規定的目標分別還有13噸、12噸；主要原因是兩地外來人口多，未來必須加強兩地的垃圾減量工作，將鎖定生、熟廚餘回收工作，如兩地垃圾減量可達成目標，預計全縣的垃圾量應可控制在300噸以下。

環保局強調，今年垃圾減量重點將鎖定巨大垃圾回收再利用、廚餘回收及減少收垃圾的頻率，目前每日收垃圾鄉鎮做到週日不收垃圾，週日不收垃圾鄉鎮則改為隔日收垃圾，除可降低垃圾量之外，也能節省油料等能源耗損。

摘錄自2007年10月24日東森新聞報台北報導

台北市從92年起開始全面回收家用廚餘，民眾反應熱烈成效卓著，台北市議員李慶鋒在警政衛生質詢中，首先稱讚環保局回收廚餘績效卓著，96年1到9月每天回收量都超過150公噸，而且每個月都在成長。

但當初欠缺詳盡規劃，也沒有徹底評估廠商的技術質量，以一紙合作書，沒有正式簽約就讓台塑處理台北市廚餘。台塑原本標榜免費處理，後來被議員發現環保局有補貼提出質詢，環保局才沒有再付費。

摘錄自5月25日中國時報台北報導

東勢廚餘回收廠抗爭事件，造成台北市一日約200噸廚餘無處可收，引發包括王浩等多位市議員關切。環保局長陳永仁24日表示，環保局已全力應變不會影響廚餘回收。環保局第四科科長盧世昌表示，18日起，環保局在焚化廠垃圾貯坑內闢設專區，以環保方式暫存廚餘，不再焚化處理。

摘錄自5月17日中央社台北報導

5月7日發生雲林台朔堆肥廠遭圍廠抗議以來，台北市每天100多噸廚餘無處可去，近來只好以每噸新台幣600元代價與其他垃圾送進垃圾焚化廠焚化，台北市議會認為環保局應變不力，決議要求環保局長陳永仁到會作專案報告。環保局也表示，廚餘去化雖有困難，但廚餘分類工作仍將持續推動。

摘錄自4月28日聯合報台北報導

板橋市「昇陽立都」社區氣派的建築是江子翠地區的地標，民國90年起，積極推動垃圾分類及廚餘回收之環保工作，回收的資源品則送給慈濟團體。而後成立社區瑜珈社、讀經班、街舞社、烘焙社、資源回收義工隊、守望相助巡守隊等18個社團，凝聚住戶向心力。榮獲全國環保模範社區優等獎，成為全國都會型社區唯一獲獎者。

摘錄自4月26日聯合報嘉義報導

縣環保局25日表示，嘉義縣2006年實施強制垃圾分類與廚餘回收以來，每月減少廚餘100多噸、垃圾減量1500噸，節省了1600噸垃圾燃燒費用，這些垃圾不但可變換成現金，也改善嘉義縣空氣品質，有效延長焚化爐使用壽命。

環保局長林榮和說，廚餘中含有易致癌的氯，減少燃燒廚餘可改善空氣汙染，且氯會腐蝕爐體，縮短焚化爐使用壽命，因此落實資源與廚餘回收，一舉數得。