起司
傳統乳酪製作原料為牛奶，位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」（Vegetarian Butcher）的延伸品牌，為了減少水、土地的使用以及碳排放，因此致力於打造不含動物成分的植物性乳酪，該團...
起司盤是歐美家庭聖誕節必備的餐點，選擇喜歡的起司，旁邊加上一些葡萄，隨意組合擺盤，不需要任何烹飪技巧。然而，近年英國人的聖誕節大餐，起司盤卻越來越「搞工」，常常造成大量廚餘，英國衛報消費記者最近指出了這個食物浪費的年節現象。
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位在英格蘭北部蘭開夏的柏蘭乳品公司，從商店回收過期牛乳跟發霉起司，經過加工，製成起司出口國外。歐盟在這家公司起司裡，檢驗出顏料跟洗衣粉等成份。歐盟10月6日宣佈，要清查這批起司並準備從11月起，加強檢驗所有英國起司，如果發現其他英國業者也有...
