2017-10-31 10:00
發酵的英文Fermentation，來自於拉丁文的fervere，也是沸騰之意。每個人對於發酵的印象可能不盡相同：或許是家中廚房大大小小、正在冒泡的瓶瓶罐罐；或許是某家名店販售的美味麵包，甚至是一對曖昧小兩口間的微妙情感變化（發酵）。而對於...
2007-06-10 12:53
環保風颳遍全球，人人尋找替代能源，乙醇當紅，製造乙醇的當紅原料則是玉米和甘蔗，目前主持美國普度大學再生資源工程實驗室「分子基因小組」的何南施 (譯音，Nancy Ho)博士努力20年有成，發明從樹葉、廢紙變出乙醇的方法，享譽再生能源界。
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