好吃又好「絲」：香蕉纖維取用教學
香蕉或芭蕉是全世界相當受歡迎的熱帶水果，在台灣則是相當普遍的作物，農家大多會在自家週邊或田間種植供自家食用。主要在中部及南部常見大面積種植芭蕉類植物，生長相當快速。「芭蕉」在本文泛指芭蕉科的作物，文後都以芭蕉稱呼，泛指各類芭蕉或香蕉。從種植到採收至少需1年以上，採收後就需全株砍除，讓其他吸芽繼續生長或重新種植。專門種植的蕉農大多會移所有除植株並重新種植，一般農家則是放在原地任其自然腐爛回歸土地。只是，大多數的人可能不知道芭蕉是極為優良的纖維植物。至今，世界各地仍有許多人會取用其纖維，用來作為編織材料或作為繩索，然而這樣的工藝在塑膠產業發達之後就急速沒落。令人欣慰的是花蓮新社部落仍一直保存並復興這樣的工藝 （他們只取用北蕉的纖維來編織）。我家老爹也跟我分享過，過去物資缺乏的年代也會取用芭蕉纖維來包粽子。既然芭蕉類作物在台灣如此常見又是優良纖維植物，我們就應該好好善加利用。若不是要用來作精細的