目前全台超過200多家生魚片與壽司餐廳，大多無法保障餐盤上的海鮮是否瀕危、是否為永續方式捕撈、作業漁船是否合法或涉及勞工虐待等。來源不明的海鮮，不但破壞海洋永續，也讓消費者食不安心。
7日，台灣綠色和平組織突擊三井餐飲事業集團旗下的上引水產，向消費者發出 「壽司出了什麼問題？」訊息，要求業者明確標示出漁貨來源，停售瀕危魚種。綠色和平呼籲店家盡速公開採購資訊，讓消費者在享用美味海鮮時，也能知道吃下肚的食材從何而來。
去年10月起，綠色和平調查全台生魚片壽司餐廳，透過直接詢問餐廳、派出秘密客探訪等方式，發現9家較具規模的連鎖生魚片壽司餐廳對海鮮來源、產地、或捕撈方式竟是一問三不知。
而今年1月底綠色和平再發佈「生魚片餐廳評比」，從採購政策、資訊透明度與海鮮來源可追溯性3方面來看，知名日本料理餐廳三井及在台有200間以上分店的爭鮮，被評為是最不及格的兩間生魚片餐廳；和民、百八魚場、鮨彩、與海壽司表現差強人意；欣葉、順億以及藝奇3間餐廳則獲得略高分數。
報告發布後，順億、王品旗下的藝奇、欣葉日本料理已釋出改善意願。爭鮮、三井、百八漁場、和民、海壽司、鮨彩6家尚無回應。
綠色和平海洋專案主任謝易軒表示，生魚片食材常見的黑鮪、鮪魚、鰻魚已過度捕撈，業者應立即停止販售，並建立可追溯性。自2/5起，綠色和平也針對這些知名餐廳發送良心壽司菜單，傳達以下訴求：
1. 永續海鮮採購政策：排除瀕危物種（如黑鮪、大目鮪、歐洲與日本鰻等）、排除破壞性漁法、非法漁業或剝削漁工、強迫勞動的漁船。
2. 可追溯性：了解海鮮來源、捕撈地、漁船、漁法。
3. 資訊透明度：公開食材來源、在菜單或網站上標明魚種、來源或採購政策等
綠色和平網站上也提供「良心壽司指南」，供消費者下載，希望從消費端的選擇開始，讓業者更關注此議題，一同守護海洋。
