Andrew在高雄寶來溫泉的山上種植有機金針，現在已經頗有名氣，媒體爭相報導，因為他很有「型」，在美國住了十年，學的是行銷管理，頭上永遠帶著一頂牛仔帽，他是「型農」，這是高雄市政府要推動的新農人形象，但是當然，如果只靠臉蛋、身材和噱頭，「型農」是沒戲唱的。
這影片看起來很搞笑，不過每個回鄉務農的年輕人，都有這樣一段掙扎的過程...
頭上永遠帶著一頂牛仔帽的「型農」Andrew。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。
「型農」是高雄市政府開辦三年的訓練課程，教的是策略分析、媒體溝通、顧客資料庫管理、還有攝影等美學課程，關於種植技術，台灣已經有很多農業單位開課教授，高雄市現在要教的是，讓農產品及農產加工品，得到更高的經濟效益。
「型農」到全台各地的展售市集，有統一的擺攤裝飾。「一卡皮箱」是標幟，期許並代表「型農」可以像以往創造台灣經濟奇蹟的台商一樣，拎著一卡皮箱就勇闖天涯，到處銷售自己的產品。這樣統一的標幟，還有鮮綠的制服，型農的市集，已經給自己的產品標出定位。
課程開辦三年以來，有300多人受訓，大部分都是30出頭到40歲左右的青年人，這群人大多做過別的行業，見過世面，還有很多都是「農二代」。市府農業局農民組織科長梁銘憲說，農二代特別有優勢，「第一個，解決了土地持有的問題，因為這是從農很重要的門檻。再來他們在農業生產有疑問，遇到瓶頸的時候，會去問他們的父母。」
住在美濃的蕭旦倫，家裡的神秘果種植面積是目前全台最大。他在日本東京看到一顆神秘果可以賣到台幣90元，於是他也把神秘果冷凍、單顆包裝，提升價值。他很努力跑國外食品展，目標在於歐美市場可以消費高單價，可望青睞這個可以在味覺上取代砂糖、代糖的東西。
蕭旦倫把神秘果冷凍、單顆包裝，提升價值。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。
這樣冷凍乾燥的技術，蕭旦倫同時應用在製造水果乾。他先挑好品質優良、香氣明顯的水果，像是芒果、荔枝，不加糖蜜漬，直接乾燥成果乾。在台北一個展場上，一位法國電腦工程師非常喜歡，他說在法國，有些人家裡會放小型烘乾機，直接把蘋果等水果烘乾來吃，「加一堆糖是美國人的吃法。」
住在大樹的曾湘樺，產品是玉荷包香腸，用荔枝酒取代常用的高粱酒灌香腸，這樣的香腸有一點甜香味。她的目標不在歐美，因為香腸是華人口味，今年的上海食品展，曾湘樺拿到超過一百萬元的訂單。但是礙於台灣是口蹄疫疫區，生肉無法出口到中國，曾湘樺和家人特別開發了相關的玉荷包調味醬。
曾湘樺的玉荷包香腸。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。
農產品加工的出路，關係第一級農業生產是否能拓展。玉荷包加工品有市場，種玉荷包的農夫也跟著受益。農業局行銷管理科長廖大慶表示「玉荷包產期短，一個月有兩萬多公噸的產出，一定要靠加工外銷，才能減緩壓力。」今年高雄型農在三個世界食品展拿到的訂單是3600多萬元，再加上相關產業效益，產值上億。
農委會估計，未來十年，台灣將有11萬名老農退休，需要3萬名有新思維的青年農夫接棒。尤其，在台灣陷入產業空洞化的同時，農業是穩定民生的重要支柱。
新興的高雄型農需要政策支持。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。
高雄型農代表一股新興農業力量，這股力量可以更強大，但它需要政策的支持。
住在寶來的Andrew，剛從美國回來的時候，很聰明地選擇有機金針，頭兩年真的賺了錢。不幸的是，實際負責種植的父親意外去世，Andrew馬上陷入生產危機。他建議台灣仿效韓國經驗，「鼓勵農二代，就是家裡務農的小孩，去讀農學院，受過四年訓練之後，政府可以規定他們必須回來務農幾年。」
這或許是個好建議，農二代有土地優勢和父母的技術優勢，可以更快起飛。那麼不是農二代，卻想經營農業的年輕人怎麼辦？有沒有好的政策可以幫助這些有熱情的年輕人？這也是值得討論的問題。
