如何解決缺蛋現象？政府開放進口雞蛋 緩減缺蛋問題
為了舒緩缺蛋現象，農委會開放雞蛋進口。3月分從美日澳三國進口約700萬顆，4月再新增可向泰國、菲律賓、新加坡總共10個國家進口雞蛋，預計4月進口3500萬顆，5月進口7000萬顆，若有需要也將持續開放。
不怕蛋行不載蛋 下一個價錢更好！
實際缺蛋有多嚴重？台北市南港區的蛋行，每天早上，一台台貨車會把前一天從產地載上來的雞蛋搬上車，再沿著路線分送給飯店、菜市場、美食街等固定客戶。原本每兩天從彰化和屏東可以載到2700箱蛋，不過缺蛋以來，經常性少1000箱。雞蛋數量太少，客戶端部分必須減量，有時甚至斷貨。蛋商表示，跟蛋農進貨並沒有簽約，以往養雞場比較弱勢，怕蛋行不載蛋，不過今年養雞場強勢很多，不怕蛋行不載，因為下一個來載的價錢會更好。
蛋價恐怕回不去了？
因為缺蛋，也產生蛋價混亂失序。一箱20台斤的雞蛋，產地收購價多少錢？長期以來，多數蛋商、蛋農以蛋價委員會發布在報紙的數字為主。不過，3月初批發價來到歷史高點每台斤55元，一箱1100元，凍漲之後，實際的產地與批發價卻高出許多。蛋商表示，報紙說一箱1100元，台北末端批發價卻一度喊到一箱2000元，零售價一斤超過100元。
原本的報價機制失靈，有蛋農希望回歸市場機制，反映真正的蛋價，有蛋商指責政府凍漲，農委會則多次回應，沒有介入雞蛋價格。主計總處4月公布數據顯示，雞蛋連續17個月雙位數上漲，也推升3月分重要民生物資CPI漲幅突破6%。在歷經幾個月的缺蛋危機後，農委會預估5月市場交易可以回歸盤價，不過蛋農說消費者要有心理準備，蛋價恐怕回不去了。
※本文轉載自 公視《我們的島》節目—【缺蛋‧搶蛋‧蛋價回不去？｜雞蛋的供與需發生什麼事？】
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