2023 年 05 月 04 日
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吴大明：缺蛋的根本原因，其實還是包銷制度的不合理。（蛋農的雞蛋不管大小、品質，蛋商皆以重量按盤價全數收購。）溫差大+禽流感，造成雞蛋減產，所以需要將傳統開放雞舍改為現代化的水簾密閉雞舍。但為何改建者少，就算政府補助也缺乏誘因？不合市場機制的包銷制，讓沒有競爭力的蛋農也能存活；缺乏競爭的市場，自然沒人會為了提升品質去承擔改善設備的風險和成本。臺灣的雞蛋產業因此停留在落後的生產模式，而整體社會就要為此付出代價。另一方面，飼料成本上漲，但包銷制無法反映合理蛋價，造成蛋農減少蛋雞飼養，也是缺蛋原因之一。政府不從制度面去根本解決問題，只會補助（灑幣）誰不會，要你何用？
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