※ 本文轉載自 小間書菜Facebook
開店的關係，所以有幸認識很多人，也因為這些最後成為朋友的人，讓我知道很多以前不知道、或無從了解的事情，蜂蜜就是其中之一。
拜訪了宜蘭冬山的安安農場，陳敬安大哥的蜂蜜在宜蘭在地努力經營了很多年，在幾次聊天之下讓我有了很多的感觸，那是一種類似反思的蜜蜂寓言。
採蜜的蜜蜂他的人生就是甜，總是知道哪兒有蜜可採有甜可吃，或許這點讓人大大羨慕，因為我們的人生總是有苦有甜，甚至更多時候苦大於甜，但老天的公平不容存疑，這般甜美的人生就只能維持30天左右。
而一隻蜜蜂一生採的蜜只有1公克上下，所以真蜜相當難得，也因為難得，市面上才會大量充斥著不純蜜或是假蜜。
養蜂人家與果農的關係相當緊密，像4月份，陳大哥可能就得南下去簽約的荔枝或龍眼農場放蜂採蜜，而這一待就是一兩個月；果農種的果樹果花讓蜜蜂採蜜、而蜂農則幫果農提供了授粉的服務，這是大自然裡最平衡和諧的互助合作。
蜜蜂是很脆弱的生物，農藥施灌太多會造成他的死亡，所以跟陳大哥簽約的果農也幾乎都是偏向自然農法的農家，更是認識幾十年的朋友，也因此安安農場的蜂蜜才這麼讓人放心。
陳大哥說10年前台灣的蜂農有2000家，現在剩下600家左右，甚至可能不到600家，原因很多， 可能是農地農夫變少了，也可能是消費需求變少了，更或者是進口的蜂蜜變多了......總之我並不是很明確的知道原因是什麼，但陳大哥說環境變差了、變得非常差。
他本來企劃要南下放蜂採蜜，但果園說今年沒有水，果樹沒開花卻已經在落葉，沒有下雨又要限水，沒有花當然也沒有果。
天候影響了花、花影響了蜂、蜂影響了果、而我們肯定是這個果裡面的其一。
我不大懂大量大量的開發代表了什麼意義，有的人因為這樣富了，所以就算台灣不再能提供在地的糧食，依然可以用鈔票購買國外進口的食品，甚至選擇更多、也許品質更好；但是從國外進口的食品代表食物的旅程變長了，而食物的旅程變長則代表需要更多的能源、更多的開發，我們是不是已經慢慢像沒有花可採的蜜蜂而不自知？
這十年來，台灣的蜜蜂跟蜂農在一種追逐的世界裡尋求生存，他們對環境的危機意識比我們來得敏銳，開發或許沒有一定的錯，但當開發已經到了一種過度甚至是破壞時，我們都不能否認我們是這個生態鏈的一環，而同樣會受到破壞的後果，這也是我們不能躲避且該面對的。
這已經不是單純支持返鄉務農的一種象徵了，或許當花鈔票在購買食物時，這些蜜蜂的現狀可以提供多一點點不同的選擇跟想法。
