每年除夕圍爐，魚是少不了的菜餚。但是你知道嗎？台灣沿近海的魚種，30年來只剩1/4，當漁業資源萎縮、海洋生態瀕臨崩解，如何期待餐桌上能年年有魚？該怎麼吃，才能給海洋留下一條生路？
餐桌上的海洋。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。
夜色昏暗、冷風陣陣，碼頭上卻有人佇立觀望，等待漁船歸港。終於老漁人的船進港了，買魚人迫不及待上前看漁獲。澳底漁民吳萬春從小在海上討生活，親眼見證近海漁業的興衰與海洋資源的枯竭。
台灣四面環海，東部有黑潮流過，加上地形影響產生強勁湧升流，環境得天獨厚，海洋資源本來非常豐富。然而近年來海洋生態警訊頻傳，根據國際調查，台灣附近海域的健康狀況，在全球220個地區中排名199，幾乎是敬陪末座，主要漁獲也大幅萎縮。
漁業專家李國添指出，民國80年代，烏魚一年最多可捉到250萬尾，近幾年都只有十幾萬尾，不只是烏魚，一般人常吃的魩仔魚，漁獲量也從800萬噸，減少到現在只剩4、50萬噸，而這只是少數有統計資料的經濟魚種。
其實有很多魚，我們還來不及認識牠就已經絕跡。中研院生物多樣性研究中心研究員邵廣昭，30多年來紀錄核一、核二進水口撞擊堆裡採集到的魚類，發現魚種從120-130幾種減少到約20-30種，只剩下約1/4，平均每15年就減少一半。
台灣沿近海魚種只剩下四分之一。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。
沿近海漁業枯竭的原因，除了環境污染，漁業管理不足、過度捕撈是主要原因。非法捕撈是另一個管理上的問題，目前包括美國、歐盟、日本等國家，對於違法、未報告與不受規範漁業（簡稱IUU漁業）的抵制措施越來越強烈。歐盟日前就宣布，將台灣列為打擊IUU不合作的名單，並舉黃牌警告，六個月內若不改善將採取更強烈的抵制行動。其實不只遠洋漁業，台灣沿近海的IUU問題更値得關注。邵廣昭認為，在查緝人力與經費有限下，最理想的管理方式，是劃設完全禁漁的保護區，但台灣目前在保護區管理上還有待加強。
眼前趨勢讓邵廣昭憂心忡忡，決定從消費者的教育開始挽救海洋危機。這份由邵廣昭等學者撰寫的台灣海鮮指南，將海鮮分為三大類，一是鼓勵食用的水產品，一是資源有危險盡量少吃的魚類，最後一類是瀕臨絕種應避免食用的魚類。其中也列舉了十項購買海鮮的原則。
台灣海鮮指南。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。
當大部分漁民都改用刺網、圍網，還是有少數漁民堅持用傳統方式來捉魚，對漁業永續抱持盼望。該怎麼樣以消費者的力量，讓比較永續的漁業能生存，挽救海洋資源？徐承堉在台灣各地尋找認同永續漁業的漁民，替他們販售魚獲。在這裡，每條魚都有自己的身分證，消費者可以明確得知捕撈這條魚的漁民是誰？使用什麼樣的漁法、捕獲的地點在哪？
為了因應國際規範，漁業署從民國103年起，對鯖鯵、寶石珊瑚、飛魚卵等進行卸魚申報管理。民國106年開始，所有十噸以上的漁船進港時，都必須主動申報卸魚量。
該怎麼申報才會確實？政府與民間團體各有各的看法，但這畢竟是漁業管理的起步。接下來，徐承堉要與民間保育團體合作，參考國外制度，希望在台灣推動「責任漁業指標」（簡稱RFI）。
責任漁業指標（RFI）從營養階層、回復力、瀕危性、管理現況、生產方式等面向替每條魚打分數，消費者可以看到每條魚的評分，決定是否購買，對漁民、生產者產生鼓勵作用。漁業專家李國添認為，民間推動責任漁業指標，替水產品建立一套驗證制度，立意良善，但是驗證單位是誰？該如何建立公信力與公平性，還需要嚴謹的規劃。
有部分餐飲業者，也開始響應在食材上，選擇有履歷、可溯源的水產品。
消費者是決定漁業永續的最大力量。攝影：陳忠峰。圖片來源：我們的島。
在漁業管理不完善，生態步入枯竭的今天，從消費力量著手，是當下每個人都能盡的小小心力。台灣未來會不會走向無魚之島，有待政府在管理上的革新，也要看你我每一個人的選擇。
