2016年02月15日
摘錄自2016年2月13日中央社報導
本單元由編輯部摘錄每日重要新聞,讓讀者能快速掌握過去24小時內,台灣及世界各地發生的環境大小事,並作為環境事件的歷史紀錄。
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簡單的念頭拓展成義大利「慢豆」,蒐羅五花八門的豆類,展現了生態多樣性。
德爾皮斯托亞(Marco Del Pistoia)和喬凡諾尼(Giovanni Giovannoni)在1990年代突發奇想,想要蒐集盧加(Lucca)附近的豆類品種。到了2010年,德爾皮斯托亞認為豆子呼應慢食(Slow Food)組織主張的生態多樣化,因此有了推動「慢豆」的想法,廣泛收集各式豆子,並讓豆子的生產者見面、交換意見,形成網絡。
在得到卡巴諾里(Capannori)市政府的支持後,計畫正式上路,並在2013年發表慢豆宣言,強調生態多樣化、樸實和行動者間的聯繫。