近日報紙標題可說令人怵目驚心，「菜洗久一點！蔡政府放寬農藥殘留容許量到20倍」、「吃菜配農藥？ 殘留標準放寬20倍食藥署挨轟」。不用說，中國的媒體下得更兇，直指「蔡英文嚴防自己被下毒卻『投毒』害台灣老百姓」。
其實上下游新聞市集的標題就比較中肯些：「放寬兩項農藥殘留容許標準引爭論 食藥署承諾本週再研討」。
那麼真相如何呢？風波的起因是陳宜民立委針對3月15日食藥署公告發布修正「農藥殘留容許量標準」的質詢。質詢中指出放寬農藥氟派瑞（Fluopyram）及達滅芬（Dimethomorph）殘留標準，將會對人體造成嚴重影響。
陳委員之前任職高雄醫學大學學術副校長，是國內癌症權威，這樣的質詢可說擲地有聲，食藥署非得承諾檢討不可。
3月15日的發布修正
此次修正計22種農藥，128項作物的殘留容許量標準，其中只有5項從原來的允許值升高約1.5到4倍。其餘120多項都是本來沒有規定，而新添加的，這包括氟派瑞在茶類中的6ppm。
（一）新增項目
先講新增加的項目。這22種農藥大多是已經是核准在我國使用於多種農作物當中，只不過這120多項在過去並沒有定允許值，因此按道理是要求零檢出，農人即使可施用，還是怕怕的。新增以後，只要產品不超標，就能夠放心使用了。
從健康的觀點，當然農藥能夠不用就不用。過去不能用，現在卻要開放使用，消費者當然會不以為然。這也是新聞一出會引起批評的原因。
然而對農民而言，既然能用在其他作物，那為何不能用在某些作物，這是會引起困擾的。食藥署替這些作物訂出允許值，就政府的立場，應該就是說在照顧到健康的情況下讓農民方便吧。
至於陳宜民委員的健康考慮，其實是有所根據的。特別是近年來，農藥的環境賀爾蒙效應逐漸被學術界證實，因此食藥署的允許值嚴格說起來是有問題的，只不過世界各國的規範都還沒考慮到環境賀爾蒙效應。
主婦聯盟所提的雞尾酒效應（多種農藥殘留同時存在）也很值得注意。跟據呂陳生教授（Prof. Chensheng Lu，著名的哈佛大學環境毒物學者） 的說法，每天吃下含有多種農藥殘留（即使都在允許值之下）的蘋果，20年後會發生甚麼狀況我們根本不知道。然而全世界也還沒有任何國家知道，最近歐盟才準備要加以探討 。
就媒體所指出的氟派瑞，其允許值在美國的規定與我國的略有不同，分別是香蕉1.0 （0.8）、番茄1 （0.4）、乾豆0.7 （0.07）、桃0.4 （1）、馬鈴薯0.3 （0.03）、落花生0.2 （0.03） ppm （括弧內是我國的）。
茶葉不見美國的公告，但6 ppm也並非很高，例如在美國葉菜類可高達40 ppm。
同樣的，在達滅芬，我國的允許值一般而言也沒有比美國的高。
（二）修訂舊有
再講3月15日公告中，修正原來允許值的五項（如下圖中的上表）。
在達滅芬三種萵苣的允許值由原來的2.5~6調高到10 ppm。不過在美國的規定，不論結球與否，葉菜類都高達30 ppm （除非甘藍類）。賜諾特、賽速安等兩項，新的允許值也略比美國者低。
在3月15日公告的前兩天，食藥署也預告了另一批調整（上圖中的下表），預計60天後確定。此300多項的調整，有四項是修訂原有的允許值，其他全都是新增的。
其中落花生的白克列由原來的0.05提升到0.1 ppm，但是美國目前仍維持0.05 ppm。至於丁基加保扶則在美國網頁尚未找到。
新增的部分，其討論如3月15日的公告，但是針對竹筍的可尼丁定允許值則有檢討的必要。
可尼丁是近年來赫赫有名的類尼古丁殺蟲劑，也是公認蜂類的殺手。但是為了解決惱人的荔枝椿象氾濫問題，防檢局開放了20多種農藥供農民選擇，包含益達胺、可尼丁等類尼古丁農藥。這是很有問題的，因為荔枝椿象的困擾其實有更好的解決方案，那就是苗栗改良場推廣的天敵，平腹小蜂 。能夠解決蟲害，又可以照顧到蜂類的健康，不曉得防檢局為何反其道而行，還在鼓勵歐盟三年前禁用的農藥。
同樣的，食藥署新增竹筍的可尼丁允許值，也就等於鼓勵筍農施用可尼丁。竹筍以產在山坡野地為多，在這的地方施用類尼古丁農藥，豈不是跟野生蜂群過不去。這對環境的傷害是需要再加考慮的。
建議
以上的分析顯示，這次農藥殘留允許值的修訂，應該不會像媒體所報導的那樣「恐怖」，不過卻也顯現官方的作為仍嫌保守。
既然食藥署已經表示要再檢討，這裡就提供幾點建議供食藥署與防檢局參考：
1. 對於新增殘留允許值部分，雖然大多不比美國者寬鬆，但仍應比較歐盟的規範仔細檢討。若有較他國寬鬆的地方，應該公開專家討論的根據數據，以昭公信。
2. 對於類尼古丁農藥，最好能比較歐盟，適度禁用。
3. 針對各種具環境賀爾蒙作用的農藥，應積極蒐集相關研究報告，並擬定管理辦法。（這或許應要求環保署進行）
4. 針對農藥的雞尾酒效應，食藥署應該考慮如何據以作為管理的依據。
5. 防檢局應蒐集各國農藥管理法規，以修訂出更為嚴格的農藥管理使用法規。
