永續性指的是在不耗損土地與水等自然資源的前提下繼續農耕。
我們山區的水稻梯田在收成前，山豬媽媽帶了三隻小豬連續三星期在水稻田開運動會，水稻的收成就不用談了。農夫怕種下秧苗，第二天秧苗不見1/3；入侵種的福壽螺一夜之間就可吃掉1/3的秧苗。橘子樹到了五月天，遇到大敵星天牛來，只要星天牛下蛋到樹根，這棵樹也就可能完蛋了。
我們要思考的是：是山豬侵犯我們的土地，還是我們侵犯山豬土地？以前農田沒有福壽螺，農田有豐富的物種；人類的貪婪與無知引進了福壽螺，現在的農田只剩下福壽螺，沒有其他的物種了。我們是要吃一口好橘子，還是要有空間讓星天牛繁衍下一代呢？
北加州社會學家與環境哲學家比爾‧德韋爾（Bill Devall）：「荒野是其他生物的棲地，它們有權利在那裡生活且繁榮。人類必須明白保存荒野並不是為人們開闢戶外娛樂環境，而是一種對地球謙遜的態度，以及對自然的內在價值之崇敬的表現，荒野的保存證明了人類與當下所有生物、岩石、樹木、及其未來世代分享這個環境的承諾。」
當人類漠視大自然的改變時，人、動物、植物都在混亂的環境中求生存，引起了各種疾病與病毒的感染，植物無法成長，招致病蟲害，昆蟲來了，人類以為昆蟲都是敵人，而使用大量農藥，大量化學肥料，企圖用控制的方法來控制大自然，其實是阻礙自然修補的能力。
泰勒（Paul.W.Taylor）則提出了尊重自然的生命中心環境倫理觀
- 人類即地球生命社群的成員
- 自然世界即相互依存的系統
- 個別有機體即生命的目的中心（每個有機體都是獨一無二的個體,都是生命的中心）
- 否定人類優越性
我們與自然共生，我們是自然的一部分，我們與自然是相互依存的世界，植物病了我們給予天然好養份；泥土病了給予天然好的培養土改善泥土；水被污染了我們以自然力量給予淨化。
福岡正信在《一根稻草的革命》（The One Straw Revolution）書中對永續的基本哲學有很好的解釋：它是一門與自然相協調的哲學而不是違反自然的；它是擴張性及深思性的思考，而不是純構圖性及欠考慮的勞動；它是注重植物及動物本身所有的功能，而不是將各要素視為單一生產系統來設計。
所以在永續農耕的概念是對自然以整體性方向來耕種，用自然的太陽、風、水、泥土，來培養對植物、昆蟲、人類的長期性的成長，而不是針對某些元素類別做成長。1988年瑞典一位執業醫生及其夥伴，共同提出永續性的四個系統條件：
- 在永續社會裡，來自地殼的物質，不得有系統地在生物圈增加。
- 在永續社會裡，社會所生產的物質（人造物質），不得有系統地增加。
- 在永續社會裡，自然的生產力及多樣化，不得有系統地被消滅。
- 因此在認識了前三種情形後，必須公平地有效地運用資源來滿足人類的需求。
德國麥克．布朗嘉（Michael Braungart）教授在《從搖籃到搖籃》書中談到：在大自然裡，根本沒有廢棄物這概念，所有的東西基本上都是養分，都可以回歸土壤。又說：地球上有兩個獨立的新陳代謝系統，應該涇渭分明，絕不相混。一個是生物新陳代謝，或者說生態圈、自然循環，另一個是工業新陳代謝，或者說是工業循環。一個產品若來自於自然界，在生命週期結束的時候回歸自然界分解，成為生態圈的養分。
但是工業產品不可能自然分解，就應封閉在工業循環內，回收再製，成為有價值的工業養分繼續使用。在瑞典「自然的腳步」與德國「從搖籃到搖籃」的看法。自然產品與工業產品之間差別及使用價值，在永續循環的觀念建立是不難的，在於是個人投入在農耕或工業裡，是否開始設計時就應該要思考的問題，而不是在發生後，產品出產後有問題時，才思考如何回收或補救。在環境教育與農業生產投入者，在進入這領域時，更應先思考，是為了賺錢，還是為了下一代環境永續利用，而進入這領域。進入的方向點不一樣，思考的模式也就不一樣，生產方法也就不一樣。
在未來生產者以生物圈、自然循環的觀念生產。也就沒有假油、毒澱粉、假米、假麵包事件；更沒有排放化學污染物，污染我們的大河、小溪及大圳，也沒有污染了我們的土壤的問題。在未來，溪河的魚蝦自然游，生產的農產品安全可靠，我們也吃的安心健康快樂。
《農耕大事吃小事》
作者：彭博彥
彭博彥 無毒栽培農法推廣會——友善環境，你憑什麼做
時間：10月 22日 14 : 30-16 : 30
地點：燒炭窩-竹風樂境 ( 新竹縣芎林鄉五龍村9鄰76號 )
聯絡人： 吳柏霖
E-mail：light@lightrock.com.tw
活動網站：https://goo.gl/aI56Ey
報名費用 : 100元
名額 : 20人 / 場，額滿為止！
