希臘導演迪索‧布麥斯特（Tassos Boulmetis）以自己的自傳花費7年時間所拍攝的影片「香料共和國」（A Touch Of Spice）是一部難得的佳片；敘述了土耳其與希臘這兩個宿仇國家的歷史恩怨以及民俗風情，經過千年的融合，透過「香料」作為媒介，透發了這個區塊土地人民的風趣與智慧。
土耳其與希臘的飲食其實有著許多相同之處；以香料而言，不只是各種食物的佐料，影片主角凡尼斯更從開香料店爺爺身上學到許多人生大道理。不僅如此，爺爺更能將香料比擬作天上的各種星座，類比了人間百態。
影片中有一個特殊場景是土耳其浴室。凡尼斯小時候與大人們一起圍著大毛巾坐在浴室，聽到大人們都在高談闊論當時的時局，他便認為在充滿蒸氣的浴池中就像蒸熟的「淡菜」一樣，殼會自動打開，心中的祕密不會再有任何隱藏，會自動逸出。片尾凡尼斯為了女友而與其夫穆斯達法談判，約定地點就在土耳其浴室，呼應了他小時候坐在浴室的場景。
最愛洗澡的民族──日本、芬蘭不同的泡澡文化
日本是個最愛洗澡的民族，不僅把溫泉泡湯當作商業行銷，也將之藝術化。在熱氣蒸騰的溫池中，也許周遭正下著雪，也許是潺潺瀑布，也可能是日本傳統庭院造景，但不管如何，這個地區就會因為溫泉的存在與使用而成為「氣穴」，意即會帶動人潮與商機鄉。這樣的觀光行銷手段與思考，台灣亦群起仿效，只是有些業著著眼點只是為了賺錢而忽略了整體的設計，使得某些溫泉區不僅外觀醜陋，還使人對溫泉文化產生不愉快的感覺。
另一個喜歡洗澡的國家是芬蘭，芬蘭浴在國際上也相當有名。在電影「春天的杜鵑」中有一段這樣的情節：一名身受冤屈的蘇俄軍官與一名被德軍抓兵的芬蘭人一起逃到一處簡陋的屋內，主人是死了丈夫的拉普女人。三人言語不通，靠著「猜測」共同生活；而芬蘭人利用泥土作成兩個通風管，完成了簡陋的「芬蘭浴」。
雖然處在戰爭期間，芬蘭人仍然忘不了在蒸騰的溫室中那種被蒸氣薰蒸近乎虛脫卻無比舒暢的感受。相較之下，台灣的地理環境更是溫泉處處，相信在人們素質的不斷提昇下，溫泉旅業必然會有更好的表現。
蔚為風氣的台灣澡堂
台灣與中國早年都因物質條件極差而疏忽了「洗澡」這件事，這幾年引進了日本溫泉的經營模式，甚至泰國浴或其他的泡澡，溫泉與三溫暖的行業如雨後春筍般不斷冒出，一時間蔚為風氣。
也有許多人偏愛上海澡堂，但近年台灣的溫泉旅館各有特色，生意便有相當大的區別。以烏來而言，湯屋林立，但其實到底有哪幾家是真正「引泉而出」始終是值得去探索的問題。有些不肖業者會引進使用過的水再過濾加溫，著實令人不敢恭維。
北投的溫泉從日據時代就已遠近馳名，日本人在這個地區確實用心經營，迄今仍能看到端倪。而現代一些飯店業者更以大眾池浴加入三溫暖，亦即蒸氣室與烤箱並列，會員制的湯屋更提供點心、飲料、書報閱讀、與休息。
精緻的「牡丹灣」Villa則又是另外一番風情，每間別墅住屋中都有個人木造湯池及露天的石頭湯池，重要的是這個地區的溫泉幾乎是全台品質最好的，泉水直接從海底抽出。這種溫泉水對身體的療浴極佳，泡後30分鐘，熱力依然在身不退。日本人以前就發現這裡的溫泉特效，但因交通不便，遲遲未能發展。
日本在和歌山也有一種引自海底的「黑潮溫泉」，被列為日本四大名泉之一。若與台灣接近旭海村的「牡丹灣」相較，其實是尚遜一截的。
不只是養生治病的溫泉文化漸成形
「愣嚴經」卷五中，跋陀婆羅及其同伴十六位菩薩對釋迦牟尼佛表示「他們在威音王佛時就發心出家，在與僧人入浴時，突了悟水之因緣……」。洗澡文化原本就關乎著一個國家的文本精神，但一般人絕少知道原來入浴泡澡可以令人頓悟呢。其實溫泉也會慢慢變成台灣人的最愛。
很多人不遠千里到日本尋求名湯，殊不知台灣溫泉的品質其實高於日本；只是採取會員制或Villa 型的溫泉區對一般台灣人而言是負擔較大的。但如果這是一種範例與精神，那麼溫泉文化應該可以從早期治療皮膚病的粗糙概念進化為一種精神文化，同時也會帶動這塊土地的另一番生機。
從電影中我們見識到許多泡澡文化；從台灣的泡澡現況我們也可以發現一些新的契機。
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