寶島也能種小麥－東石麥田重現 鄒族揪團播種

日治時期台灣有不少土地冬天時種植小麥，光復後，因為政府農業政策之故，傾力發展稻作。近年彰化縣在「喜願共合國」鼓吹下，一些農民開始種小麥，不但想複製祖先或父執輩走過的路，也朝「社區協力農業」的目標前進，不但有成果，也吸引年輕農民加入，或許這可讓政府思考如何讓我國的糧食政策更加完備，以因應未來變局。

20、30年前，東石鄉一帶隨處可見小麥、大麥等雜糧，隨著政府轉作政策和經濟環境改變，麥田不是休耕就是改為稻作。新港鄉文史工作者林英敏表示，早期農家都會於田地邊緣灌溉不到的地方種植小麥，現因技術進步不復見。開始種麥後才從耆老口中得知，鄒族部落原也種植小麥，後因小麥非主食、供過於求而逐漸沒落。

原從事養殖漁業的蔡一宏5年前接手父親10甲農田，回想起小時後麥田隨風搖曳的風景，雖鄰田皆為水稻，當時即興起回復種植雜糧想法。直到得知喜願共合國的施明煌在全台推廣小麥後，主動找上施學習。首度種麥便遇上強風豪雨，「麥田一淹水就『去了了』」，雖損失慘重，蔡不氣餒，再接再厲第二次播種，謹記 「施總監」提點的方法並仔細記錄「條播的行距與株距過於稀疏」、「二化螟蟲必須灌溉破壞棲地」，檢討、摸索出種麥法。

在蔡一宏悉心照顧下，「鳥吃剩後」第二期收成仍多達九噸，成為全台有機認證合格小麥產量冠軍麥農，一公斤售價39元的麥子，不僅有賺頭，也讓他再現小時農村景致。蔡一宏認為，國際小麥價格一漲，依賴進口的台灣就受影響，種小麥可以降低國人「食」的成本。