美國沙門氏菌感染案例現已增加至1017人，而除了原先被列為可能罪魁禍首菌源的蕃茄外，美國政府衛生部門現也對辣椒食用提出警告。據衛生官員指出，4月中來，全美沙門氏菌感染現已蔓延至41個州，並造成203人住院，兩例可能為相關原因的死亡案例。
美國疾病管制局官員今天對年老者、免疫系統不佳者與嬰兒，提出避免生食Serrano、Jalapeno兩種墨西哥辣椒的新警告。官員也正在調查墨西哥料理中常用的香菜，但並未對此發出警告。
由於若處理系統出問題或農田受污染，都有可能造成多種作物受感染，衛生官員正在就此進行調查。美國官員並再次呼籲消費者，除非是來自美國食品及衛生管理局認定的安全地區，避免生食紅羅馬蕃茄、紅梅蕃茄與圓紅蕃茄。

丹麥衛生當局擔心全國目前有超過4千人可能感染沙門氏菌，正在追蹤檢查感染源，任何可能的線索，包括冰箱和信用卡收據都不放過。
健康部官員莫爾巴克說，330人已證實感染，其中4分之1已住院治療，但還沒有收到任何死亡報告。
他說，傳染性疾病預防管制中心的官員表示，實際感染人數可能超過4千人。他懷疑感染源是某種只在丹麥銷售的食品，因為鄰國都沒有爆發大規模感染。他說感染源可能是肉類，但不知道是哪一種肉。
美國也爆發沙門氏菌感染，8百多人受害，衛生當局正在繼續調查感染源。
早在2月間，丹麥就已傳出好幾例沙門氏菌感染，但最近6個星期才明顯增加，平均每天有30例，而且沒有緩和下來的跡象。
健康的成人受到沙門氏菌感染之後，造成死亡的情況並不多，但可能引起腹瀉、惡心、嘔吐、胃痙攣、發燒、頭痛等情形。
沙門氏桿菌大約有2500種，這次丹麥爆發感染的是Salmonella typhimurium U292。

成功大學最近針對台灣八個漁業鄉鎮市的居民，進行血液抽樣，結果發現，宜蘭縣蘇澳居民的血液含汞量最高，調查人員懷疑，可能和當地居民平常吃的魚有關。
國內外醫學研究都指出，吃魚對預防心血管疾病有相當大的幫助，不過如果吃到含有汞的魚類，小心可能造成汞中毒。
最近成大針對台灣八個主要漁獲鄉鎮市區的居民做血液抽樣調查， 發現宜蘭縣蘇澳鎮的居民血液中，汞含量最高，其次為高雄市旗津區、還有宜蘭縣的羅東鎮。另外，高雄市新興區，台北淡水板橋，彰化縣大村和芳苑，都名列其中。
一旦人體累積過多的汞，就會導致慢性重金屬中毒，形成神經病變，甚至可能會生下畸胎。
大型的掠食性魚類含汞量較高，但只要攝取適量，就不會超過安全標準。以油魚和鰹魚來說，每個月不要吃超過454公克，鮪魚和旗魚,不超過227公克,鯊魚和黑鮪魚一個月也不要食用超過113公克，大約是七、八片的生魚片，如此一來，才能避免吃進過多的重金屬，危害健康。

南韓進口美國牛肉抗議持續發酵，雖然南韓政府已經和美國達成協議，只允許年齡在30個月以下牛隻的牛肉進口，但是數千名南韓民眾25日還是走上街頭，表達他們的強烈不滿。

南韓政府25日確認未來幾天就會重新開放美國牛肉進口，這項決定仍然無法完全消除南韓民眾的狂牛疑慮，2500名抗議人士高喊李明博下台口號，並且一路往青瓦台前進。警方緊急拉起封鎖線，阻擋抗議群眾的路線，最後還以妨礙交通等罪名，逮捕了30多名抗議人士，所幸並沒有爆發激烈的衝突。

節能省碳趨勢體現在生活小細節中，不再只是口號！康寧國小有一群家長，自備可重複清洗使用的便當盒，請小吃店幫忙將原本放在紙餐盒的飯菜，改放在不鏽鋼便當盒中，如此一來，雖然學生吃的是外面訂來的便當，卻有自己專屬便當盒可用，可說是兼顧胃口、衛生又環保。
市內多數中小學校園學生團膳的搭伙率高，每校平均有超過1/2到2/3的學生，中午會在學校享用營養午餐；只有少數的學生家長，會因為考量孩子對團膳興趣缺缺等因素，選擇幫孩子帶便當或訂便當。但訂便當常使用紙製餐盒，紙餐盒中的添加物，難免會隨著飯菜被孩子吃進肚；所以一群康寧國小的學生家長，商請校門口一家小吃店，利用家長自行提供的不鏽鋼便當盒，幫孩子準備便當。
小吃店陳老闆說，店裡原本沒有提供這種服務，而且不鏽鋼便當盒事後清洗費工夫，但由於家長的環保意識逐漸高漲，加上他們都是長期照顧店裡生意的熟客，才開始試著用家長提供的不鏽鋼餐盒裝飯菜。

大陸廣東又傳出爆發鴨禽流感疫情，主要依靠進口大陸活家禽的香港，為讓民眾吃得安心，立刻宣佈暫停進口痠區附近半徑13公里內的活家禽產品，專家指出連鴨也染H5N1禽流感死亡，可見病毒的毒性加強。
鄰近香港的廣東省，今年來第3次爆發禽流感疫情，大陸國家農業部宣布，位在江門新會區一個養鴨場，上星期有3千多隻鴨病發死亡，經檢驗確診為H5N1禽流感，當地政府立刻撲殺了1萬7千多隻鴨，控制疫情擴散。大陸廣東省農業廳發言人余業東：「對疫點3公里範圍裡面的那些鴨隻全都撲殺了。」
港府接獲通報後，宣布立刻暫停從疫區周圍半徑13公里範圍內，進口活家禽產品和觀賞活禽鳥21天，愛吃新鮮雞、鴨肉的香港老饕，又要忍耐吃冷凍雞鴨肉的日子；有傳染病專家指出連鴨也染禽流感死亡，可見病毒的毒性加強。港大微生物系助理教授潘烈文：「有那麼多家禽死亡，顯示是病毒毒性增強了，民眾一旦感染了，死亡率可能會提高。」
先前港府發現有感染禽流感的走私活雞，立刻全面撲殺，雞販獲賠償還是損失慘重，業者就建議，在進口活雞的腳跟掛上鐳射標籤，打擊走私活雞。香港活禽批發商商會會長徐名團：「走私雞或是不明來歷的雞，也不會有這種鐳射標籤的，所以來說我們市民買到這些雞，是有這種鐳射標籤的雞，就是保證安全了。」

雖然是星期假日，但是花蓮區農改場在東豐有機肥生產合作社舉辦的「果樹土壤特性與合理化施肥講習會」還是吸引玉里和富里兩地近百位農民參加，原來政府宣導「合理化施肥」已經十多年時間，但是過去肥料便宜，農民習慣大量使用化學肥料，直到肥料價格直直飆升，雖然政府提供7成補助，但是許多農民逐漸意識到正確使用肥料的重要性。
花蓮區農改場副研究員陳吉村博士指出根據歷年調查，台灣土壤的有機質含量都偏低，對於土壤肥率的保持與釋放都是不利的，因此首先透過土壤肥率檢測，和土壤改良措施，就可以，提高施肥效果，同時也能有效減少肥料的使用。
簡單的說，就是先透過檢測了解土壤種植蔬果到底需要什麼樣的肥料，不要過度依賴複合式肥料，缺什麼肥，就提供單質肥料，並且搭配一部分比例使用有機肥料，如此還可以讓土壤更加健康，永續利用。陳吉村提醒各地農改場正在為產銷班農民進行免費土壤肥率檢測，希望大家多多利用。

為了平息民間對於進口美國牛肉的反對聲浪，韓國的外交通商部的首席貿易談判代表金宗塤，將於13號啟程前往美國華府，針對如何防止飼養時間超過30個月的牛肉銷往韓國，進行額外的協商。
韓國外貿官員表示，已經敲定的進口協議不可能重新談判，否則國家的對外形象將會受到無法彌補的傷害。至於杜絕30個月以上的牛隻進口，可行的做法是由兩國的貿易商，以民間層次自律性地達成，再由政府以文件提出保證。不過，部分韓國人民對於政府的努力並不領情。
根據韓國媒體的觀察，發動示威的民間團體，主要訴求已經從反對進口美國牛肉，擴大到反對韓半島大運河計畫、反對國營企業民營化等等，李明博政府的主要政策，甚至發出最後通牒，讓示威演變為「倒李」運動。在野黨希望能藉此凝聚能量，做為和執政黨抗衡的本錢。不過韓國媒體分析指出，長時間的抗爭，不僅癱瘓都市的交通、造成民眾生活不便，長期而言也對拼經濟十分不利，因此拉高抗爭的層次，也有可能使一般民眾減少參與。