國內推動環保筷仍僅限公家餐廳或一定規模餐飲業，不過，這股環保風潮已吹進夜市小攤。台北市寧夏夜市今夏(2008年)開始推動環保筷，業者由觀望到跟進，已有9成6攤位全面提供環保筷，成本、垃圾量均減少，鄰近大龍、圓山夜市攤商亦陸續跟進。

寧夏夜市自治會副會長周素英表示，推動環保筷一開始是希望解決垃圾問題，夜市鄰近蓬萊國小，有些民眾一拆開免洗筷的塑膠包裝就隨處放，包裝隨風飛，常常飛進國小校園，造成學校困擾。另外，免洗筷的成本越來越貴，原本70包600元漲到25包700元，加上免洗筷有漂白劑殘留，幾經衡量，自治會決定推動環保筷，而每個攤位都有水龍頭、水槽，清洗不是問題。

大學指定科目考試考場學校配合台北縣政府環保局推動的紙杯減量、免洗餐具禁用政策，考場茶水服務不再提供紙杯，改以環保杯或鋼杯，縣政府也鼓勵考生、陪考人員自行攜帶、準備茶水。

縣府鼓勵自帶環保杯

繼環保署推動紙杯減量後，台北縣政府推動禁用免洗餐具政策，5月擴大納入校園，台北縣8所設置指考考場的學校多表示，事前已經向大考中心反映，要求向各校宣導考生、陪考人員攜帶環保杯。

有學校取消代訂便當

板橋市中山國中提到，往年會提供代訂便當、茶水服務，今年不再代訂，也不再提供紙杯；校長李月娥說，已經準備鋼杯、瓷杯等非一次性使用的杯子，服務人員會隨時清洗提供使用；永平高中仍備有紙袋杯，也鼓勵民眾自帶環保杯具。

台中市環保局舉辦「認同環境 筷樂響應」，全面使用可重複清洗餐具的業者共有142家，到這些餐廳吃飯的民眾，還可參加摸彩中Wii、腳踏車等大獎，昨天抽出幸運兒，得獎者高興的說，吃飯還可A好康，業者也表示，為環保盡心力，又能吸引客人，一舉數得。

環保局長李立德表示，餐廳配合推出「筷樂認同卡」已超過1萬人參加，台中市店面餐飲業約3千多家，全面使用可重複清洗餐具之餐飲業者共有142家。

獅子會也以環保獅的形象，搭上「筷樂列車」推動身體環保，鼓勵會員使用及推廣環保筷，已達到1萬多雙，呼籲民眾用餐攜帶環保餐具，不要跟不上流行。