仙草
楊智凱
仙草大概是植物界知名度最高的物種，乾燥仙草莖葉因成分含有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰分、可溶性無氮物及果膠質等，還包含單醣、多醣體、果膠質、植物膠、色素、酸類等，其中最主要為單醣與多醣體等碳水化合物，可作為保健植物。
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走一趟超市，一整年都可以在商品架上，看到仙草產品，夏季有仙草茶、仙草凍，冬天的燒仙草、仙草雞調理包，仙草麵食和美容保養品，也不斷推陳出新...
不說您可能不知道，台灣一年的仙草消耗量，高達900公噸，台灣人這麼愛吃、愛喝、愛用仙草產品...
新竹縣關西鎮盛產仙草，農民將仙草賣給農會、工廠等，最近農會壓低收購價格，引起農民抱怨，農民31日前往關西仙草加工廠反映。
關西農會總幹事羅吉燾表示，農會考量經濟環境波動，加工原物料上漲等因素，才降低收購價，加上鎮內多數種植仙草的農民未加入...
