洲南鹽場
10月最期待的事情之一是和朋友相約去布袋餐酒館，品嚐李家維掌廚的無菜單料理。這場饗宴將以各地的手製海鹽入菜，包括布袋的洲南海鹽、恆春的珊瑚鹽、台東成功手工鍋煮的東海岸海鹽。
洲南海鹽的鹽花帶有杜莎藻，色澤偏粉，甘味較高。珊瑚鹽則礦物質...
編按：2001年，人工晒鹽產業退出嘉義布袋小鎮，2008年，一群人又把消失的鹽業文化找回來。他們是「嘉義縣布袋嘴文化協會」，復育「洲南鹽場」，關懷小鎮人文與日常生活的地方工作者。目前布袋嘴文化協會正於台北松菸文創園區舉辦「愛著卡慘死，打拼為...
飲酒過量，有害健康
格蘭父子洋酒股份有限公司（下稱格蘭父子）3月30日首次於中南部為員工舉辦志工活動，由台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）帶領同仁來到嘉義布袋的洲南鹽場，認識傳統天日曬鹽的技術，同時參與鹽田的維護工作。不僅如此，活動當天...
3月的海風拂過嘉義布袋嘴的鹽分地帶，一畝畝鹽田在溫煦的陽光下閃閃發著光。一群來自台中、高雄的上班族，脫下平日慣穿的西裝、套裝，換上寬鬆舒適的休閒服，跟著台灣環境資訊協會（以下簡稱環資），準備下「田」去。
他們是來自台灣愛丁頓寰盛洋酒的...
